Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sebzeler ve balıklarla servis edilen Süzme Yoğurtlu dereotu sosu
Ferahlatıcı ve lezzetli Rus usulü süzme yoğurtlu dereotu sosu

Rus usulü dereotlu süzme yoğurt sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Slav mutfağı, süt ürünleri ve taze otların evliliğinin ustasıdır. Bu sos basitçe karıştırılmış ekşi krema değildir: anahtar tatların dengesidir. Dereotunun anasonlu tazeliği, limonun asiditesi ve yoğurdun yağlılığı, en basit haşlanmış patatesi bile bir ziyafete dönüştüren bir eşlikçi oluşturur.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Mutfak Doğu Avrupa

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük karıştırma kabı
  • Limon sıkacağı
  • Sarımsak ezici

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Dereotunu yıkayın, suyunu silkeleyin ve çok ince doğrayın (sapı olmadan).

İpucu: Sadece karıştırmadan hemen önce doğrayın, çünkü uçucu yağlar çabuk uçar.
2 ✓

Sarımsağı sarımsak ezicide püre haline getirin.

İpucu: Sarımsağı ezmeden önce tuzlarsanız, tuz suyunu ve tadını çıkarmaya yardımcı olur (ozmoz).
3 ✓

Bir kasede süzme yoğurdu limon suyu, tuz, karabiber ve az şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Şeker tatlandırmak için değil, 'lezzet köprüsü' olarak işlev görür: limonun ve yoğurdun asiditesini yuvarlar.
4 ✓

İnce doğranmış dereotunu ve sarımsağı içine karıştırın.

İpucu: Yoğurdun kesilmemesi ve kremsi kalması için çok agresif karıştırmayın.
5 ✓

Servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Soğutma sırasında baharatların aromaları yoğurdun yağında çözünür (yağda çözünen tatlar), böylece genel etki çok daha yoğun olur.

Tarif SSS

Kurutulmuş dereotu kullanabilir miyim?
Acil durumlarda evet, ama aroması çok daha zayıftır. Miktarın yarısını kullanın ve sosu en az bir saat bekletin.
Sos çok sulu oldu. Ne yapmalıyım?
Daha yağlı (%20+) süzme yoğurt kullanın veya kıvam için bir kaşık krem peynir ekleyin.

Malzemeler

  • 250 g Süzme yoğurt (veya Ekşi Krema, min. %20)
  • 1 demet Taze dereotu
  • 1 diş Sarımsak
  • 15 ml Taze limon suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Pudra şekeri veya bal