Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilen romlu çay
Limon ve ballı, ısıtıcı ve aromatik romlu çay

Romlu Çay

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Klasik 'Jägertee'nin ev yapımı, sofistike bir versiyonu. Sıcak içecekteki rom alkolünün bir kısmı buharlaşır, ancak pekmezimsi, karakteristik aroması kalır ve bu da siyah çayın derin, buruk notalarıyla birleşerek vücudu anında ısıtır. Limon ve bal sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda içeceğin keskinliğini de dengeler.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Su ısıtıcı: Uygun sıcaklıkta su için.
  • Çaydanlık veya ısıya dayanıklı sürahi: Çayı demlemek için.
  • Fincan: Servis için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Bal

Hazırlanışı

1 ✓

Suyu kaynatın, ardından çayın üzerine dökmeden önce yarım dakika bekletin. Su koyu kırmızımsı-kahverengi bir renk alana kadar tam 5 dakika demleyin.

İpucu: Kaynar su çay yapraklarını yakabilir. Kısa bir dinlendirme ile ideal 95°C civarındaki sıcaklığa ulaşırsınız.
2 ✓

Portakal kabuğu veya karanfil kullanacaksanız, ısının uçucu yağları ortaya çıkarması için şimdi sıcak çaya ekleyin.

İpucu: Baharatların aroma maddeleri ısı etkisiyle serbest kalır ve suda çözünür (ekstraksiyon).
3 ✓

Çayı süzün (veya poşeti çıkarın) ve tamamen eriyene kadar hemen balı karıştırın.

İpucu: Sıcak sıvıda balın viskozitesi azalır, böylece daha kolay karışır.
4 ✓

Romu ve limon suyunu ekleyin. Artık kaynatmayın, sadece karıştırın.

İpucu: Kaynatırsanız, alkol ve limonun C vitamini içeriği uçar/bozulur.
5 ✓

Kalın kenarlı bir kupada sıcak olarak, limon dilimi ile süsleyerek servis yapın.

İpucu: Tadarken dengeye dikkat edin: asit (limon), tatlı (bal) ve acı (çay/alkol) üçgeni.

Tarif SSS

Çay neden acı oldu?
Muhtemelen çay yapraklarını çok uzun süre demlediniz veya su çok sıcaktı, bu da tanenleri ortaya çıkardı.
Hangi romu kullanmalıyım?
Esmer rom veya 'spiced' (baharatlı) rom en dolgun tadı verir, beyaz rom bu içecekte daha az karakteristiktir.

Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı Siyah çay (yaprak veya poşet)
  • 200 ml Su
  • 50 ml Esmer rom
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 10 ml Taze sıkılmış limon suyu
  • 1 adet Limon dilimi
  • 1 tutam Portakal kabuğu (isteğe bağlı)
  • 1 adet Karanfil (isteğe bağlı)