- Hamur çok yumuşak oldu, şekil veremiyorum.
- Yarım saat buzdolabına koyun, tereyağı tekrar donar ve çalışmak daha kolay olur. Hala yumuşaksa, biraz daha öğütülmüş bisküvi ekleyin.
Punç topları
Artanları değerlendirmenin en tatlı hali! Bu tarif, kuru kedi dili bisküvi gibi basit malzemelerden nasıl tamamen yeni ve zarif bir şey yaratılabileceğinin klasik bir örneğidir. Pişirme gerektirmez, hızlıca hazırlanır ve lezzetler buzdolabında gerçekten bütünleşir.
Malzemeler
300
g
Kedi dili bisküvi (veya öğütülmüş pötibör bisküvi)
100
g
Pudra şekeri
100
g
Tereyağı
100
ml
Süt
2
yemek kaşığı
Rom (veya aroma)
1
yemek kaşığı
Kakao
1
çay kaşığı
Punç aroması
50
g
Renkli şekerlemeler (bulamak için)
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Mutfak robotu veya merdane ve poşet
- Büyük kase
- Küçük tencere (tereyağı için)
Alerjen Bilgisi
Glüten
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Kedi dili bisküvileri incecik öğütün veya bir poşetin içinde ezin.
İpucu: Kırıntı ne kadar ince olursa, topun dokusu o kadar homojen ve ipeksi olur.
2
✓
İçine pudra şekerini ve kakaoyu karıştırın.
İpucu: Kakaoyu acı topaklar olmaması için elemekte fayda var.
3
✓
Tereyağını eritin ve süt, rom ve aroma ile birlikte kırıntıların üzerine dökün. Yoğurun.
İpucu: Bisküvinin gözenekli yapısı sıvıyı emer, şişer ve yumuşak bir hamur haline gelir [Absorpsiyon].
4
✓
Islak elle toplar yapın, şekerlemeye bulayın.
İpucu: Islak el, yapışkan şekerli karışımın avucunuza yapışmasını önler.
5
✓
Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
İpucu: Soğukta tereyağı katılaşır ve toplara şekil verir.
Tarif SSS
Malzemeler
- 300 g Kedi dili bisküvi (veya öğütülmüş pötibör bisküvi)
- 100 g Pudra şekeri
- 100 g Tereyağı
- 100 ml Süt
- 2 yemek kaşığı Rom (veya aroma)
- 1 yemek kaşığı Kakao
- 1 çay kaşığı Punç aroması
- 50 g Renkli şekerlemeler (bulamak için)