Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake
Pudra şekeri serpilmiş Æbleskiver krebi
Vanilya kokulu, altın sarısı kızarmış klasik æbleskiver

Pudra şekeri serpilmiş æbleskiver

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Dolgulu versiyon (reçelli) küçük bir sürpriz saklarken, bu klasik, dolgusuz Æbleskiver hamurun mükemmelliği hakkındadır. Burada dikkati dağıtacak reçel yok: yumurta akı ile gevşetilmiş hamurun vanilyalı, tereyağlı tadı hakimdir. Sıcak toplar geleneksel olarak pudra şekeri bulutuna sarılır ve genellikle yanında banmak için ayrı bir kasede reçel sunulur. Bu yöntem herkesin tatlılığı kendisinin ayarlamasını sağlar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 260 kcal
🌍 Mutfak Danimarka

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Æbleskiver tavası
  • El mikseri (akları için)
  • Elek (pudra şekeri için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Süt
⚠️ Gluten

Hazırlanışı

1 ✓

Yumurtaları ayırın. Akını temiz bir kapta sert ama kırılgan olmayan bir köpük olana kadar çırpın.

İpucu: Akına biraz yağ veya sarısı karışırsa kabarmaz. Metal veya cam kase kullanın.
2 ✓

Sarısını şeker ve vanilya şekeri ile beyazlaşana kadar karıştırın. Tuzu, erimiş tereyağını ve sütü ekleyin.

İpucu: Şeker ve yumurta sarısının çırpılması (blanching) hamurun iskeletini oluşturur.
3 ✓

Unu ve kabartma tozunu yumurta sarılı karışıma eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Koyu krep hamuruna benzer bir kıvam elde etmelisiniz.
4 ✓

Bir spatula ile yumurta akı köpüğünü dikkatlice, büyük hareketlerle hamura yedirin.

İpucu: Daireler çizerek karıştırmayın! Havayı içinde tutmak için 'kes ve katla' (fold) yöntemini kullanın.
5 ✓

Æbleskiver tavasını ısıtın, tereyağı veya yağ ile yağlayın. Çukurları neredeyse dolana kadar hamurla doldurun.

İpucu: Dolgu olmadığı için reçelli olana göre biraz daha fazla hamur koyabilirsiniz.
6 ✓

Altı pişip kenarı kabuk bağladığında, bir çubukla 90 derece çevirin. Yuvarlak ve her yeri altın sarısı olana kadar çevirmeye devam edin.

İpucu: Taze, üzerine bolca pudra şekeri serpilmiş olarak servis yapın.

Tarif SSS

Top neden yassılaştı?
Çok erken aldınız ve ortası hala çiğdi, bu yüzden soğurken çöktü. Veya köpüğü hamura çok uzun süre karıştırdınız ve kabarcıkları kırdınız.
Nasıl sıcak tutarım?
Tüm porsiyonlar pişene kadar bir tepsi içinde 100°C'lik fırına koyun. Böylece çıtır kalırlar.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 200 ml Süt
  • 2 adet Yumurta (ayrılmış)
  • 50 g Toz şeker
  • 1 tutam Tuz
  • 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
  • 50 g Erimiş tereyağı
  • 1 paket Vanilya şekeri
  • 2 yemek kaşığı Pudra şekeri (serpmek için)