Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Pizza Tunisienne
Tunus ton balıklı, yumurtalı ve zeytinli Pizza Tunisienne

Pizza Tunisienne

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Tunus mutfağı Akdeniz ve çöl sınırında dengelenir. Bu pizza, Tunus 'Brik'ini ve sandviç dünyasını çağrıştırır: ton balığı, haşlanmış yumurta ve zeytin üçlüsü klasik bir Kuzey Afrika kombinasyonudur. Sadece doyurucu değil, aynı zamanda tuzlu tatların baskın olduğu, domatesin asiditesi ve maydanozun tazeliğiyle tamamlanan protein açısından zengin bir yemektir.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 615 kcal
🌍 Mutfak Afrika / Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pizza taşı veya fırın tepsisi
  • Oklava (veya elle açma)
  • Tencere (yumurta haşlamak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Balık
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Un, su, maya ve tuzdan hamur yoğurun. Üzerini örtün ve gevşek, havadar olana kadar ılık bir yerde yaklaşık 60 dakika mayalandırın.

İpucu: Hamura parmağınızla bastırdığınızda çukur yavaşça geri geliyorsa, mükemmel şekilde mayalanmıştır.
2 ✓

Bu arada yumurtaları katılaşana kadar haşlayın (kaynadıktan sonra 10 dakika). Buzlu suda soğutun, soyun ve dilimleyin.

İpucu: Buzlu su pişmeyi durdurur ve yumurtanın içeriğini büzüştürerek kabuktan ayırır, böylece daha kolay soyulur.
3 ✓

Fırını 220°C'ye ısıtın. Hamuru açın, domates sosu sürün ve mozzarella serpin.

İpucu: Ton balığını ve yumurtayı peynirin üzerine koymakta fayda var, böylece peynirin altında haşlanmak yerine görünürler ve pişerler.
4 ✓

Süzülmüş ton balığı parçalarını, yumurta dilimlerini ve zeytinleri üzerine dağıtın.

İpucu: Ton balığını iyice sıkın, çünkü sulu konserve pizzayı ıslatabilir.
5 ✓

Kenarları altın sarısı ve çıtır olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Yüksek sıcaklıkta hamur hızlı pişer, malzemeler ise kurumadan sadece ısınır.
6 ✓

Çıkarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve bolca taze maydanoz serpin.

İpucu: Maydanozun tazeliği, yağlı ton balığının yanında olmazsa olmazdır (lezzet dengesi).

Tarif SSS

Taze ton balığı kullanabilir miyim?
Bu tarif için konserve ton balığı karakteristiktir, çünkü dokusu ve tadı 'ev yapımı' tarzına uyar. Taze ton balığı bifteği fırında kurur.
Hangi zeytini seçmeliyim?
En iyisi siyah, buruşuk kabuklu ve çekirdekli zeytindir çünkü en yoğun tada sahiptir, ancak çekirdeksiz daha pratiktir.

Malzemeler

  • 300 g Buğday unu
  • 200 ml Ilık su
  • 10 g Yaş maya
  • 5 g Tuz
  • 150 ml Domates sosu
  • 150 g Ton balığı konservesi (süzülmüş)
  • 2 adet Yumurta
  • 50 g Siyah zeytin
  • 10 g Taze maydanoz
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 20 ml Zeytinyağı