Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sibirya usulü av etli pizza
Orman mantarları ve zengin av etiyle hazırlanan rustik lezzet

Pizza Siberian style

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Tayga lezzetleri bir pizzada. Av etinin (geyik, yaban domuzu) derin, vahşi aroması ve orman mantarlarının topraksı tadı mükemmel bir ikili oluşturur. Bu hafif bir yaz pizzası değil, soğuk günler için doyurucu, iç ısıtan bir yemektir. Süzme yoğurtlu taban burada da domatesten daha iyi çalışır, avın tadının öne çıkmasına izin verir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 780 kcal
🌍 Mutfak Doğu Avrupa

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Tepsi
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

İpucu: Yüksek sıcaklık hamur için gereklidir.
2 ✓

Mantarı temizleyin ve ince dilimleyin. Soğanı halka halka kesin.

İpucu: Mantarı bol suda yıkamayın, çünkü su çeker.
3 ✓

Hamura tuzlanmış, biberlenmiş süzme yoğurdu sürün.

İpucu: Yoğurdun yağlılığı av etinin kuruluğuyla uyum sağlar.
4 ✓

Üzerine mantarı ve soğanı serpin, ardından ince dilimlenmiş av etini yerleştirin.

İpucu: Mantar çiğse, pişmesi için çok ince kesin. Daha kalınsa önceden soteleyin.
5 ✓

Peynir ve taze kekik serpin.

İpucu: Kekik, mantar ve av eti için en iyi baharatlardan biridir.
6 ✓

Altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Peynir kızardığında ve hamurun kenarı çıtır olduğunda hazırdır.

Tarif SSS

Av etim yok, ne kullanabilirim?
Kaliteli, tütsülenmiş sosis veya sığır eti de olur, ancak tadı farklı olacaktır.
Hangi mantarı almalıyım?
Kestane mantarı bulunur ve beyaz olandan daha lezzetlidir, ama çörek mantarı (porçini) en iyisidir.

Malzemeler

  • 1 adet Pizza hamuru
  • 150 g Süzme Yoğurt (Tejföl)
  • 200 g Av eti (pişmiş veya tütsülenmiş, dilimlenmiş)
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 100 g Orman mantarı
  • 150 g Rendelenmiş peynir (yarı sert)
  • 10 ml Zeytinyağı
  • 5 g Taze kekik
  • 1 tutam Tuz, karabiber