Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bulgogi sığır etli Kore pizzası servis edilirken
Kore usulü marine edilmiş yumuşak etler ve taze soğanla dolu pizza

Pizza Korean bulgogi

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Kore barbeküsünün İtalyan pizzasıyla buluşması. 'Bulgogi' kelime anlamı olarak 'ateş eti' demektir ve ince dilimlenmiş, tatlı-tuzlu marinatta bekletilmiş sığır etini ifade eder. Bu füzyon yemekte domates sosunun asiditesi, mozzarellanın uzaması ve marine edilmiş etin karamelize tatları şaşırtıcı derecede uyumlu bir bütün oluşturur. Susam yağı kokusunun deneyimi taçlandırdığı gerçek bir lezzet bombası.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 950 kcal
🌍 Mutfak Kore

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pişirme kağıdı
  • Eti dilimlemek için keskin bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 220°C'ye (fanlı) ısıtın ve bir tepsiye pişirme kağıdı serin.

İpucu: Pizzanın çıtırlığı ve hamurun aniden kabarması için yüksek sıcaklık şarttır (ısı şoku).
2 ✓

Sığır etini saç teli kadar ince şeritler halinde dilimleyin. Kore baharatlarının yarısı ve bir damla susam yağı ile harmanlayın.

İpucu: Eti öncesinde 20 dakika dondurucuya koyarsanız çok daha kolay ince dilimlersiniz. İnce dilimler kısa pişme süresinde bile mükemmel pişer.
3 ✓

Hamuru açın ve kenarlarda 1-2 cm boşluk bırakarak ince bir katman domates sosu sürün.

İpucu: Azı karar çoğu zarar: sos çok olursa hamur ıslanır ve çıtır pişmez.
4 ✓

Üzerine mozzarellayı serpin, ardından baharatlanmış et şeritlerini dağıtın.

İpucu: Eti çok sıkıştırmayın, bırakın sıcak hava dilimlerin arasına girsin, böylece buğulanmak yerine kızarırlar.
5 ✓

Kalan susam yağını gezdirin ve kalan baharatı serpin.

İpucu: Susam yağının kokusu pişerken daha yoğunlaşır, ama dikkatli olun çünkü çok baskın bir tattır.
6 ✓

Peynir fokurdayana ve kenarları altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Peynirin kahverengileşmesi (Maillard reaksiyonu) tatların derinleştiğini gösterir.
7 ✓

Servis yaparken taze soğan ve kişniş serpin.

İpucu: Taze, çiğ soğanın çıtırlığı ve kişnişin narenciye tadı yağlı peynir ve eti dengeler.

Tarif SSS

Başka et kullanabilir miyim?
Evet, domuz bonfile veya tavuk göğsüyle de olur, ama sığır eti otantik karakteri verir.

Malzemeler

  • 1 adet Pizza hamuru (hazır veya ev yapımı)
  • 200 g Sığır eti (örn. kontrfile)
  • 150 g Domates sosu
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 2 sap Taze soğan
  • 1 yemek kaşığı Susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı Kore baharatları (Gochugaru veya pul biber ve susam)
  • 5 g Taze kişniş