Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Pizza Kenyan Nyama Choma
Kömür ateşinde pişmiş et parçaları ve taze kişniş ile Kenya pizzası

Pizza Kenyan Nyama Choma

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
'Nyama Choma' Svahili dilinde Kenya'nın milli yemeği olan ızgara et anlamına gelir. Kömür ateşinde pişen etin isli tadı, keçi veya sığır etinin daha çiğnenebilir, karakteristik dokusu burada İtalyan pizzasıyla buluşuyor. Bu yemek, basit ama belirgin tatlarla toplu yemek yeme sevincini kutluyor.
🕒 Hazırlık 1 saat 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 750 kcal
🌍 Mutfak Afrika / Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Izgara veya ızgara tavası
  • Fırın tepsisi
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın ve 1 saat mayalandırın.

İpucu: Hamurun yapısını, dinlendirme ve mayalanmanın açılabilir hale getirdiği glüten ağı sağlar.
2 ✓

Eti küçük lokmalar halinde kesin, baharatlar ve yağla harmanlayın, ardından kızarana kadar ızgara yapın.

İpucu: Küçük parçalar daha geniş bir yüzeyde kızarır (daha fazla Maillard reaksiyonu), böylece daha lezzetli olurlar.
3 ✓

Hamuru açın, domates sürün, peyniri, eti ve dilimlenmiş soğanı serpin.

İpucu: Kısa pişirme süresinde yumuşaması ve tatlanması için soğanı ince doğrayın.
4 ✓

220°C'de 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Hamurun kenarını gözleyin: Altın sarısıysa ve vurduğunuzda kop kof ses geliyorsa tamamdır.
5 ✓

Servis yaparken üzerine taze kişniş serpin.

İpucu: Kişnişin narenciyemsi ferahlığı etin ağırlığını dengeler.

Tarif SSS

Ne tür et kullanmalıyım?
Geleneksel olarak daha kuru ve lezzetli olan keçi eti kullanılır, ancak daha yağlı sığır etiyle de mükemmeldir.
Fırında nasıl isli tadı olur?
Eğer kömür ateşinde ızgara yapamıyorsanız, baharatlamak için tütsülenmiş biber kullanın.

Malzemeler

  • 300 g Pizza unu
  • 200 ml Su
  • 10 g Maya
  • 5 g Tuz
  • 200 g Sığır veya keçi eti (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 150 ml Domates sosu
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 1 adet Soğan
  • 1 demet Taze kişniş
  • 1 tatlı kaşığı Baharat karışımı (tuz, karabiber, sarımsak tozu)
  • 2 yemek kaşığı Yağ