Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli
Beyaz peynir, siyah zeytin ve taze domatesli Pizza Greca
Kalamata zeytini, beyaz peynir ve domates dilimleriyle zenginleştirilmiş kalın hamurlu pizza

Pizza Greca

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
'Pizza Greca', Amerikalı Yunan göçmenlerin pizzacılarında doğmuş ilginç bir gastronomi melezidir. Özelliği, genellikle tavada pişmesidir, bu nedenle hamur fırından ziyade yağda pişmiş gibi olur, bu da bir tür 'focaccia benzeri' kıvam sağlar. Beyaz peynirin ısıdaki davranışı mozzarelladan tamamen farklıdır: Akmaz, aksine kırıntılı bir şekilde yumuşar, tatlı domatese tuzlu bir kontrast verir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 780 kcal
🌍 Mutfak Amerikan-Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi veya döküm tava
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru açın ve yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Domates sosunu sürün.

İpucu: Yağlanmış tepsi tabanında hamur 'pişerek kızarır', bu da unlanmış yüzeye göre daha çıtır bir taban sağlar.
2 ✓

Domatesi dilimleyin ve fazla nemin gitmesi için birkaç dakika kağıt havlu üzerinde bekletin.

İpucu: Hücrelerden çıkan su buhara dönüşerek hamuru ıslatır, eğer önceden almazsanız.
3 ✓

Ufalanmış beyaz peyniri, zeytini ve domates dilimlerini hamurun üzerine serpin. Kekik serpiştirin.

İpucu: Peyniri rendelemenize gerek yok, daha büyük parçalar dokusunu ve tadını daha iyi korur.
4 ✓

Hamurun kenarları altın sarısı olana kadar 220-250°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin.

İpucu: Yüksek sıcaklık, hamurun ani hacim artışı (fırın yayılması) ve Maillard reaksiyonu (kızarma) için gereklidir.

Tarif SSS

Pizzanın ortası neden sulu?
Taze domates ve beyaz peynir pişerken su salar. Domatesi dilimledikten sonra kağıt havluyla suyunu alın!
Çok tuzlu oldu, neyi yanlış yaptım?
Beyaz peynir ve zeytin çok tuzludur. Bu durumda domates sosunu ayrıca tuzlamayın.

Malzemeler

  • 1 porsiyon Mayalı pizza hamuru
  • 150 ml Domates sosu
  • 150 g Beyaz peynir (Feta)
  • 50 g Kalamata zeytini (çekirdeksiz)
  • 2 adet Domates
  • 1 tatlı kaşığı Kuru kekik
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı