Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Füme somonlu Danimarka usulü pizza
İnce dilimlenmiş somon ve kaparilerle servis edilen İskandinav tarzı pizza

Pizza Danish style

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
İskandinav pizzası 'soğuk malzeme, sıcak hamur' ilkesine dayanır. Füme somonun hassas dokusu fırının sıcaklığına dayanmaz, bu yüzden pizzaya sonradan eklenir. Danimarka peynirlerinin (örn. Havarti) tereyağımsı kremsiliği ve süzme yoğurdun asiditesi balık için mükemmel bir yatak sağlar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak Danimarka, Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pizza taşı veya tepsi
  • Sürme bıçağı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Balık

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 230°C'ye ısıtın.

İpucu: Sıcak fırın çıtır tabanı garanti eder.
2 ✓

Hamuru açın, üzerine süzme yoğurdu sürün, rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış soğanı serpin.

İpucu: Yoğurdun asiditesi peynirin yağlılığını kırar (tat dengesi).
3 ✓

Pizzayı kenarları altın sarısı olana kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.

İpucu: Sadece tabanı pişiriyoruz, somonu değil!
4 ✓

Fırından çıkarın ve hemen üzerine füme somon dilimlerini yerleştirin.

İpucu: Somonun proteinleri ısıya duyarlıdır: eğer pişirseydiniz kurur ve daha tuzlu hissedilirdi. Pizzanın sıcaklığı ona yeter.
5 ✓

Üzerine kapari ve taze dereotu serpin.

İpucu: Dereotu ve balık klasik bir ikilidir, kapari ise asidite katar.

Tarif SSS

Pizza neden tuzlu?
Somon, kapari ve peynir de tuzludur. Bu yüzden hamuru ve yoğurtlu tabanı çok dikkatli tuzlayın!
Danimarka peyniri yerine ne kullanabilirim?
Herhangi bir yarı sert, iyi eriyen peynirle, örneğin Kaşar veya Gouda ile.

Malzemeler

  • 1 porsiyon Pizza hamuru
  • 150 g Süzme Yoğurt (Creme Fraiche)
  • 150 g Füme somon (dilimlenmiş)
  • 100 g Danimarka peyniri (Havarti veya Danbo)
  • 30 g Kapari
  • 1 baş Kırmızı soğan
  • 15 g Taze dereotu