Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Mozzarella di Bufala ve provolone peynirli Pizza Cilentana
Cilento bölgesinden mozzarellalı ve provoloneli peynirli pizza

Pizza cilentana

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Cilento Ulusal Parkı, İtalya'nın güneyinde Akdeniz diyetinin beşiğidir. Pizza Cilentana'nın özelliği, domates sosunun genellikle pişirilmiş (ragu benzeri) olması ve peynir kombinasyonunun (manda mozzarellası ve provolone) ona karakterini vermesidir. Hamur rustik, Napoli pizzasından daha kalın kenarlıdır ve yerel halkın gurur kaynağıdır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 560 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pizza taşı veya tepsi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 250°C'ye önceden ısıtın. Manda mozzarellasını dilimleyin ve iyice süzün.

İpucu: Su pizzanın düşmanıdır. Süzme işlemi (su giderme) hamurun çıtır olmasını sağlar.
2 ✓

Hamuru açın, sosu sürün. Rendelenmiş provolone peynirini serpin.

İpucu: Provolone daha karakterli, olgunlaşmış bir peynirdir, yemeğe tat derinliği verir.
3 ✓

Mozzarellayı yerleştirin, kekik serpin. 10-12 dakika pişirin.

İpucu: Yüksek ısıda hamur aniden pişer, içi yumuşak kalır.
4 ✓

Servis yaparken taze fesleğen ve zeytinyağı ile tamamlayın.

İpucu: Fesleğen ısı etkisiyle kararır (oksidasyon), bu yüzden her zaman sonunda ekleyin.

Tarif SSS

Hamur neden manda mozzarellasından ıslandı?
Manda mozzarellası çok fazla peynir altı suyu içerir. Dilimleyin ve kullanmadan önce en az 30 dakika süzgeçte süzülmeye bırakın.

Malzemeler

  • 500 g Pizza hamuru
  • 200 ml Koyu domates sosu
  • 200 g Manda Mozzarellası (Mozzarella di Bufala)
  • 100 g Provolone peyniri (rendelenmiş)
  • 10 g Taze fesleğen
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru kekik