- Ceviz yanmaz mı?
- Cevizin yağ oranı yüksektir, bu yüzden kolayca yanar. Endişeleniyorsanız peynirin altına serpin veya sadece pişirmenin son birkaç dakikasında ekleyin.
- Hangi balı kullanmalıyım?
- Akışkan, çiçekli bir bal (örn. akasya) kullanın. Daha karakterli ballar (kestane) peynirlerin tadını bastırabilir.
Fıstıklı sandesh
Kişnişli lomi somon
Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo
Baharatlı kuzu etli bao bun
Yaban mersinli cupcake
Taze Fasulyeli Pkhali
Mısırlı Callaloo
Karabiberli sarımsaklı pretzel
Havuçlu Avial
Kişnişli Chingri Bhuna
Dal maharani kremalı mercimek
Böğürtlen kremalı ve bademli makaron
Humuslu börek
Sebzeli hindi göğüs
Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sebzeli Haleem
BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu
Okonomiyaki
Hamurda Okara
Tam buğday unlu Smörgåstårta
Fıstıklı sandesh
Kişnişli lomi somon
Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo
Baharatlı kuzu etli bao bun
Yaban mersinli cupcake
Taze Fasulyeli Pkhali
Mısırlı Callaloo
Karabiberli sarımsaklı pretzel
Havuçlu Avial
Kişnişli Chingri Bhuna
Dal maharani kremalı mercimek
Böğürtlen kremalı ve bademli makaron
Humuslu börek
Sebzeli hindi göğüs
Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sebzeli Haleem
BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu
Okonomiyaki
Hamurda Okara
Tam buğday unlu Smörgåstårta
Pizza alle Noci
Bu 'beyaz pizza', dokuların ve tatların ustaca bir oyunudur. Cevizin çıtırlığı ve hafif acımsı tadı, balın tatlılığı ve peynirlerin tuzlu kremsiliğiyle buluşur. Tamamen şımartmayla ilgili tipik bir sonbahar-kış yemeğidir. Biberiyenin çam kokusu ise sanki ormanda yürüyormuşsunuz gibi her şeyi taçlandırır.
Malzemeler
300
g
Pizza hamuru
80
g
Ceviz içi
200
g
Mozzarella peyniri
50
g
Parmigiano Reggiano
100
g
Ricotta peyniri
2
yemek kaşığı
Zeytinyağı
1
yemek kaşığı
Bal
1
dal
Taze biberiye
1
tutam
Tuz
1
tutam
Karabiber
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Fırın tepsisi
- Cevizi doğramak için bıçak
- Balı gezdirmek için kaşık
Alerjen Bilgisi
Glüten
Süt
Kuruyemişler
Hazırlanışı
1
✓
Fırını önceden 220°C'ye ısıtın. Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın.
İpucu: İyice öğütmeyin, çıtır bir deneyim için daha büyük parçalar gerekir.
2
✓
Hamuru açın, tepsiye yerleştirin. Ricottayı sürün, tuzlayın, karabiber serpin.
İpucu: Ricotta burada malzemeleri bir arada tutan 'sostur'.
3
✓
Rendelenmiş parmesanı ve mozzarellayı üzerine serpin.
İpucu: İki çeşit peynir derinlik katar: parmesan lezzet, mozzarella uzama.
4
✓
İri doğranmış cevizi ve biberiye yapraklarını serpiştirin.
İpucu: Biberiyenin uçucu yağları ısı etkisiyle cevize ve peynire işler.
5
✓
Zeytinyağı gezdirin ve peynir altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.
İpucu: Cevizi gözlemleyin, çok hızlı kahverengileşirse üzerini folyo ile kapatın.
6
✓
Çıkarın ve henüz sıcakken üzerine ince bir şekilde bal gezdirin. Hemen servis yapın.
İpucu: Bal sıcak pizzada biraz daha akışkan hale gelir ve tuzlu peynirle mükemmel bir kontrast oluşturur. (Tatlı-tuzlu dengesi).
Tarif SSS
Malzemeler
- 300 g Pizza hamuru
- 80 g Ceviz içi
- 200 g Mozzarella peyniri
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 100 g Ricotta peyniri
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Bal
- 1 dal Taze biberiye
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Karabiber