Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake
Patlıcan ve parmesanlı Pizza alla Parmigiana
İtalyan usulü patlıcanlı ve parmesanlı pizza

Pizza alla parmigiana

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
"Parmigiana di Melanzane" (patlıcan oturtma) İtalya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Bu pizza, bu yemeğin yapısökümüdür: kızarmış patlıcan, domates ve iki çeşit peynir (mozzarella ve parmesan) çıtır hamur üzerinde katmanlanır. Zengin, doyurucu ve iliklerine kadar İtalyan.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 18 dk
⌛ Toplam Süre 48 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 530 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Parmesan için rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Patlıcanı ince dilimleyin, tuzlayın, dinlendirin, ardından kurulayın ve tavada az yağda önceden kızartın.

İpucu: İnce dilimler daha hızlı pişer ve daha çıtır olur. Tuzlama fazla suyu uzaklaştırır.
2 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Hamuru açın, domates sosu sürün.

İpucu: Domates sosunun asiditesi kızarmış patlıcanın yağlılığını dengeler.
3 ✓

Katmanlayın: mozzarella, kızarmış patlıcan dilimleri, ardından üzerine bolca rendelenmiş parmesan.

İpucu: Parmesan fırında patlıcanın üzerinde çıtır bir kabuk oluşturur (graten etkisi).
4 ✓

15-18 dakika pişirin. Servis yaparken taze fesleğenle süsleyin.

İpucu: Dilimlemeden önce 2-3 dakika soğumaya bırakın ki peynirler biraz donsun ve hepsi akıp gitmesin.

Tarif SSS

Norma ile bunun arasındaki fark nedir?
Norma'da ricotta vardır, bunda ise parmesan ve mozzarella baskındır ve ricottanın sütlü tadı yoktur, bunun yerine parmesanın olgun tuzlu tadı hakimdir.

Malzemeler

  • 500 g Pizza hamuru
  • 200 ml Domates sosu
  • 1 adet Orta boy patlıcan
  • 200 g Mozzarella peyniri
  • 50 g Parmesan peyniri (veya Grana Padano)
  • 10 g Taze fesleğen
  • 3 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru kekik