Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Salam ve sebzeli Pizza alla Campagnola
Köy usulü salam, kırmızı soğan ve biberli doyurucu pizza

Pizza alla Campagnola

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
'Campagnola', 'köy usulü' anlamına gelir. Bu pizza Napoli minimalizmini değil, bol, rustik tatları takip eder: salamın yağı soğan ve biberle pişerek peynirin altında bir tür yahni oluşturur. Ev fırınında da harika bir şekilde yapılabilir çünkü hamur, ince pizzalara göre biraz daha kalın ve dayanıklıdır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 860 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yağlı kağıt
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını mümkün olan en yüksek sıcaklığa (220-250°C) ısıtın. Fırın taşınız varsa koyun, yoksa tepsiyi de iyice ısıtın.

İpucu: Sıcak fırın hamuru 'şoklar', bu da kabarcıkların aniden büyümesini sağlar, böylece kenarlar havadar olur.
2 ✓

Hamuru elinizle açın (oklava ile değil, çünkü kenarındaki havayı dışarı itersiniz). Yağlı kağıda yerleştirin.

İpucu: Açmadan önce hamuru oda sıcaklığında dinlendirin, aksi takdirde 'geri toplanır' (glüten gerginliği nedeniyle).
3 ✓

Domates sosunu sürün ama 2 cm kenar bırakın. Kekik, tuz ve karabiber serpin.

İpucu: Sos çok sulu olmamalı, yoksa hamuru ıslatır.
4 ✓

İnce dilimlenmiş salamı, soğan halkalarını ve biber şeritlerini yerleştirin, son olarak rendelenmiş peyniri serpin.

İpucu: Peyniri malzemelerin üzerine veya altına koyabilirsiniz – 'Campagnola' tarzında peynir genellikle üsttedir, böylece sebzeleri yanmaktan korur.
5 ✓

Az miktarda zeytinyağı gezdirin ve kenarları kabarcıklı olup peynir fokurdayana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Pizzayı yağlı kağıtla birlikte sıcak tepsiye çekin.
6 ✓

Çıkarın ve hemen üzerine taze fesleğen serpin. Sıcak buhar kokusunu ortaya çıkarır ama yakmaz.

Tarif SSS

Hamurun ortası neden ıslandı?
Çok fazla domates sosu vardı veya sebzeler çok su saldı. Mozzarellayı önceden süzdürmekte fayda var!

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru (hazır veya ev yapımı)
  • 150 ml Koyu domates sosu
  • 200 g Mozzarella peyniri (blok, sulu olmayan)
  • 100 g Salam (örn. biberli)
  • 1 adet Kapya biber
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 10 yaprak Taze fesleğen
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Kekik veya karabiber