Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Pizza Algerienne
Biberli et ve taze sebzelerle Pizza Algerienne

Pizza algerienne

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Pizza Algerienne, Kuzey Afrika ve İtalya'nın tabaktaki buluşmasıdır. Akdeniz'in güney kıyısında pizza, zengin baharatlı kıyma, kişniş ve kimyonla çeşnilendirilir. Bu yemek ateşli, kokulu ve doyurucudur; küresel bir yemeğin yerel baharatlarla nasıl yerelleştiğinin mükemmel bir örneğidir. Biberli-etli harç lahmacunu andırır ama burada peynir ve domates sosu ona İtalyan karakteri verir.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Mutfak Afrika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Harç için tava
  • Mayalama kabı
  • Tepsi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Un, su, maya ve tuzdan hamur yoğurun. Sıcak bir yerde 60 dakika mayalanmaya bırakın.

İpucu: İyi hamurun sırrı sabırdır: glüten iskeletinin güçlenmesine izin verin, böylece gaz kabarcıklarını tutar.
2 ✓

Bu arada harcı hazırlayın: eti yağda kavurun, baharatları ekleyin. Çiğ kalmaması ama tamamen kurumaması da önemlidir.

İpucu: Baharatları (kimyon, kişniş) kavururken yağa ekleyin, böylece aroma maddeleri çözülür (yağda çözünen aromalar).
3 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Hamuru açın, domates sosu sürün.

İpucu: Hamuru çok sosla ıslatmayın çünkü etli harcın da suyu vardır.
4 ✓

Peyniri serpin, ardından baharatlı eti, soğan halkalarını ve biber şeritlerini ekleyin.

İpucu: Peynir etin altına gelmeli, böylece "yapıştırıcı" görevi görerek malzemeyi tutar ve hamuru ıslanmaktan korur.
5 ✓

12-15 dakika pişirin. Servis yaparken taze yeşillik serpin.

İpucu: Taze yeşillik (maydanoz veya kişniş) baharatlı ete serinletici bir kontrast verir.

Tarif SSS

Kuzu eti kullanabilir miyim?
Evet, hatta daha iyi! Orijinal lezzet dünyasına kuzu etinin karakteristik tadı en çok yakışır.
Ne kadar acı olmalı?
Zevk meselesi ama acıyı seviyorsanız harissa (Kuzey Afrika acı biber ezmesi) harika gider.

Malzemeler

  • 300 g Buğday unu
  • 200 ml Su
  • 10 g Yaş maya
  • 5 g Tuz
  • 150 ml Domates sosu
  • 200 g Kıyma (dana veya kuzu)
  • 100 g Kaliforniya biberi (şerit kesilmiş)
  • 150 g Mozzarella peyniri
  • 1 adet Kuru soğan
  • 10 g Taze maydanoz (veya kişniş)
  • 5 g Baharat karışımı (toz kimyon, kişniş, kırmızı biber)
  • 20 ml Zeytinyağı