Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kara lahana ve peynirli Pizza al Cavolo Nero
Sarımsaklı sote kara lahana ve mozzarella ile sağlıklı pizza

Pizza al Cavolo Nero

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Cavolo Nero (kara lahana veya kıvırcık lahana), Toskana mutfağının kralıdır. Koyu yeşil, deri gibi yaprakları lezzet ve vitamin doludur. Pizzada kullanıldığında cips gibi çıtır çıtır pişer ve yemeğe eşsiz bir doku katar. Bu 'süper gıda' pizzası hem sağlıklı hem de günahkarca lezzetlidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 700 kcal
🌍 Mutfak İtalyan (Toskana)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Bıçak
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Lahananın kalın damarlarını çıkarın, yaprakları lokmalık parçalara bölün.

İpucu: Kalın damar sert kalır, onu çorbada kullanmak daha iyidir.
2 ✓

Tavada yağda ezilmiş sarımsağı soteleyin, lahanayı ekleyin ve sönene kadar birkaç dakika pişirin.

İpucu: Biraz su eklemek buhar oluşumuna yardımcı olabilir, böylece daha hızlı yumuşar.
3 ✓

Hamuru açın, ince bir tabaka yağ sürün.

İpucu: En çok beyaz taban yakışır.
4 ✓

Sotelenmiş lahanayı üzerine dağıtın, parmesan serpin, ardından mozzarella ekleyin.

İpucu: Peynirin altından dışarı çıkan lahana yaprakları çıtır çıtır pişecektir (kale cipsi).
5 ✓

220°C'de 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Lahananın kenarlarının simsiyah yanmamasına dikkat edin, acı olur.
6 ✓

Servis yaparken isteğe göre fesleğen ekleyin.

İpucu: Tazelik ve görsellik katar.

Tarif SSS

Lahanayı neden önceden pişirmeliyim?
Kara lahana yaprakları serttir. Çiğ olarak pizzaya koyarsanız kurur ve sert kalır. Buharda pişirme lifleri yumuşatır.

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru
  • 100 g Kara lahana (Kale, sapı olmadan)
  • 200 g Mozzarella peyniri
  • 50 g Parmesan peyniri
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yaprak Taze fesleğen
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber