Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Enginar ve zeytinli Pizza ai Carciofi e Olive
Enginar ve siyah zeytinli İtalyan pizzası

Pizza ai carciofi e olive

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Akdeniz lezzetlerinin özü tek bir pizzada. Enginarın (yenilebilir deve dikeni) hafif metalik, cevizimsi tadı ve zeytinin tuzlu karakteri mükemmel bir ikili oluşturur. Bu pizza, et yerine sebzelerin hakim olduğu 'Capricciosa'nın daha basit, daha sade bir akrabasıdır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 710 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pizza kesici
  • Süzgeç (konserveleri süzmek için)
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Hamuru yuvarlak şekilde açın.

İpucu: Hamur geri çekilirse, birkaç dakika dinlendirin. Bu, glüten yapısının hala çok gergin olduğunu gösterir.
2 ✓

Hamura domates sosunu sürün, kenarını 1-2 cm boş bırakın.

İpucu: Boş bırakılan kenar güzelce kabaracak ve kızaracaktır (kabuk).
3 ✓

Enginarı dilimlere ve zeytini halkalara kesin. Pizzanın üzerine dağıtın.

İpucu: Her dilime her tattan gelmesi için eşit dağılım önemlidir.
4 ✓

Mozzarella dilimlerini sebzelerin arasına ve üzerine koyun.

İpucu: Mozzarella, erirken altındaki sebzeleri kurumaktan korur.
5 ✓

Peynir fokurdayana ve altın sarısı lekeli olana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Peynirin kahverengileşmesi tatların derinleştiğini gösterir (karamelizasyon ve kavrulma).
6 ✓

Piştikten sonra koparılmış fesleğeni serpin.

İpucu: Fesleğeni asla bıçakla kesmeyin, çünkü metal teması kesim boyunca kararmasına neden olur (oksidasyon). Elinizle koparın!

Tarif SSS

Yağda bekletilmiş enginar kullanabilir miyim?
Evet, hatta daha iyi! Yağlı turşudaki enginar genellikle daha lezzetlidir. Kullanmadan önce iyice süzün.
Pizza neden tuzlu oldu?
Zeytin ve enginar konservesi de tuzlu olabilir. Pişirmeden önce tadına bakın ve hamura serpilen tuz miktarını azaltın.

Malzemeler

  • 300 g Pizza hamuru
  • 150 ml Domates sosu
  • 150 g Mozzarella peyniri (dilimlenmiş)
  • 150 g Enginar kalbi (konserve, süzülmüş)
  • 50 g Siyah zeytin (çekirdeksiz)
  • 10 yaprak Taze fesleğen
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber