Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pirinçli ve tofulu sebze köri
Kremsi sarı köri sosuna bulanmış brokoli, havuç ve kızarmış tofu parçaları, yanında yasemin pirinci ile.

Pirinçli ve tofulu sebze köri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
'Köri' aslında tek bir baharat değil, soslu yemeklerin genel adıdır. Bu versiyon gerçek bir renk cümbüşü: çıtır brokoli, tatlı havuç ve etli biberin kremsi hindistan cevizi sütüyle buluşması. Kızarmış tofu ise bu zengin sosu mükemmel bir şekilde içine çeker.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 430 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük bir tava veya wok
  • Pirinç için tencere
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci yıkayın ve tuzlu suda pişirin. Kapağını kapalı tutun.

İpucu: Yasemin pirincinin kokusu Asya yemeklerine harika uyar.
2 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, suyunu alın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Çıkarın.

İpucu: Çıtır tofu sosa daha iyi dayanır.
3 ✓

Kalan yağda soğanı, sarımsağı ve zencefili kavurun. Köriyi serpin.

İpucu: Amaç aromaları ortaya çıkarmaktır.
4 ✓

Halka doğranmış havucu atın, 2 dakika kavurun. Sonra biberi ve brokoliyi ekleyin. Hindistan cevizi sütünü dökün.

İpucu: Havucun daha fazla zamana ihtiyacı vardır, o yüzden önce girer.
5 ✓

Kapağı kapalı olarak 10 dakika, sebzeler 'diri ama yumuşak' (tender-crisp) olana kadar pişirin.

İpucu: Onları öldürmeyin, sebzenin bir duruşu kalsın!
6 ✓

Tofuyu geri karıştırın, misket limonu suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir taşım kaynatın.

İpucu: Misket limonu tatları tazeler.
7 ✓

Pirinç ve bol kişnişle servis yapın.

İpucu: Kişnişi en son serpin.

Tarif SSS

Sebzeleri ne zaman eklemeliyim?
Sertlik sırasına göre! Önce havucu, birkaç dakika sonra biberi ve brokoliyi ekleyin ki hepsi aynı anda yumuşasın ama dağılmasın.
Pirinç neden sarı olur?
İsterseniz pirincin haşlama suyuna bir bıçak ucu zerdeçal koyabilirsiniz.

Malzemeler

  • 300 g Sert tofu
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 2 tatlı kaşığı Köri tozu
  • 10 g Taze zencefil
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kuru soğan
  • 150 g Havuç
  • 200 g Brokoli çiçekleri
  • 150 g Kalifornia biberi
  • 200 g Yasemin pirinci
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 1 adet Misket limonu
  • 10 g Taze kişniş
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber