Vegan peynirli burger

Klasik cheeseburger deneyiminin bitkisel versiyonu. Fasulye köftesine kabartma tozu eklemek dokuya biraz hafiflik verir, böylece 'et' çok yoğun olmaz. Vegan peyniri eritmek zor olabilir: kazein içermediği için farklı davranır, bu yüzden tavada buhar (kapak) kullanımı önemlidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
Toplam Süre 1 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 440 kcal
🌍 Mutfak Vegan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1

Kabartma tozu ile normal fasulye köftesini hazırlayın.

İpucu: Kabartma tozu yapıyı gevşetir.
2

Pişirirken sonunda üzerine peyniri koyun ve kapağı kapatın.

İpucu: Kapak altındaki ısı kapanı peyniri eritir.

Tarif SSS

Peynir erimedi.
Vegan peynirlerin daha yüksek ısıya veya buhara ihtiyacı vardır. Tavaya köftenin yanına bir buz küpü koyun ve hemen kapağını kapatın.

Malzemeler

  • 400 g Siyah fasulye
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 4 dilim Vegan peynir
  • 4 adet Sandviç ekmeği