Acı biberli beyaz çikolatalı bagel

Bagel hamuru temel olarak nötr, hafif tatlıdır, bu yüzden bu tatlı benzeri değişimi harika bir şekilde kaldırır. Beyaz çikolata parçaları pişirme sırasında karamelize olur, acı biber ise baharatlı bir art tat verir. Pişirme (haşlama) burada da çiğnenebilir kabuk için vazgeçilmezdir.
🕒 Hazırlık 1 saat 20 dk
🍳 Pişirme 25 dk
Toplam Süre 1 saat 45 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Deneysel

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tencere
  • Fırın tepsisi
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1

Hamuru yoğurun, 1 saat mayalandırın.

İpucu: Amaç esnek bir hamurdur.
2

Çikolata ve biberi içine yoğurun.

İpucu: Eşit şekilde dağıtın.
3

Şekil verin, ballı suda her iki tarafını 30 saniye haşlayın.

İpucu: Ballı su kabuğa parlaklık ve tat verir.
4

Sürün, 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Çıtır kabuk için yüksek ısı gereklidir.

Tarif SSS

Üzerindeki çikolata yandı.
Beyaz çikolata çabuk yanar, çok hızlı kahverengileşirse alüminyum folyo ile örtün.

Malzemeler

  • 500 g un
  • 7 g kuru maya
  • 25 g şeker
  • 5 g tuz
  • 280 ml sıcak su
  • 80 g beyaz çikolata (doğranmış)
  • 3 g pul biber
  • 20 g bal (haşlama suyuna)
  • 1 adet yumurta
  • 30 ml süt