- Üzerindeki çikolata yandı.
- Beyaz çikolata çabuk yanar, çok hızlı kahverengileşirse alüminyum folyo ile örtün.
Acı biberli beyaz çikolatalı bagel
Bagel hamuru temel olarak nötr, hafif tatlıdır, bu yüzden bu tatlı benzeri değişimi harika bir şekilde kaldırır. Beyaz çikolata parçaları pişirme sırasında karamelize olur, acı biber ise baharatlı bir art tat verir. Pişirme (haşlama) burada da çiğnenebilir kabuk için vazgeçilmezdir.
Malzemeler
500
g
un
7
g
kuru maya
25
g
şeker
5
g
tuz
280
ml
sıcak su
80
g
beyaz çikolata (doğranmış)
3
g
pul biber
20
g
bal (haşlama suyuna)
1
adet
yumurta
30
ml
süt
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Büyük tencere
- Fırın tepsisi
- Karıştırma kabı
Alerjen Bilgisi
Glüten
Yumurta
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Hamuru yoğurun, 1 saat mayalandırın.
İpucu: Amaç esnek bir hamurdur.
2
✓
Çikolata ve biberi içine yoğurun.
İpucu: Eşit şekilde dağıtın.
3
✓
Şekil verin, ballı suda her iki tarafını 30 saniye haşlayın.
İpucu: Ballı su kabuğa parlaklık ve tat verir.
4
✓
Sürün, 200°C'de 20-25 dakika pişirin.
İpucu: Çıtır kabuk için yüksek ısı gereklidir.
Tarif SSS
Malzemeler
- 500 g un
- 7 g kuru maya
- 25 g şeker
- 5 g tuz
- 280 ml sıcak su
- 80 g beyaz çikolata (doğranmış)
- 3 g pul biber
- 20 g bal (haşlama suyuna)
- 1 adet yumurta
- 30 ml süt