Sarımsaklı ezme, beyaz peynir, domates ve biberle servis edilmiş Sarımsaklı ezme Acı biberle hazırlanmış Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Acı biberli Sloppy Joe Servis edilmiş barbekü susamlı ve ballı soya sosu Barbekü susamlı ve ballı soya sosu Sulu dilimlerle tütsülenmiş BBQ sığır rosto Tütsülenmiş BBQ sığır rosto Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş Paleo hindistan cevizi unlu focaccia Patlıcan, enginar ve parmesan peyniri ile katmanlanmış fırın enginarlı parmigiana Fırın enginarlı parmigiana Kala Chana siyah nohutlu Ghugni, taze kişniş ve limon suyu ile servis edilmiş Kala Chana Siyah Nohutlu Ghugni Çilek, muz ve çikolata kreması ile doldurulmuş tatlı taco Tatlı taco Taze pişmiş acı biberli beyaz çikolatalı bagel Acı biberli beyaz çikolatalı bagel Servis edilmiş mürver çiçekli panna cotta Mürver çiçekli panna cotta Vanilyalı cannoli servisi Vanilyalı cannoli Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos BBQ Hindistan cevizli ve körili sos Taze pişmiş Bara Brith Galler meyveli ekmeği Bara brith Taze sebzeli vegan peynirli burger Vegan peynirli burger Servis edilmiş Tam Buğday Unlu Focaccia Tam Buğday Unlu Focaccia Hardal yağlı bhuna dana eti, baharatlı soslu zengin dana yahnisi Hardal Yağlı Bhuna Dana Eti Dana etli Carapulcra, patates ve mısır unu ile zengin güveç Dana Etli Carapulcra Tavuklu Spanakopita, altın sarısı, çıtır hamurlu ve zengin ıspanaklı tavuklu iç harçlı Tavuklu Spanakopita Bal kabaklı mısır çorbası sunumu Bal kabaklı mısır çorbası Servis edilmiş Bannock ekmeği Bannock Sarımsaklı ezme, beyaz peynir, domates ve biberle servis edilmiş Sarımsaklı ezme Acı biberle hazırlanmış Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Acı biberli Sloppy Joe Servis edilmiş barbekü susamlı ve ballı soya sosu Barbekü susamlı ve ballı soya sosu Sulu dilimlerle tütsülenmiş BBQ sığır rosto Tütsülenmiş BBQ sığır rosto Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş Paleo hindistan cevizi unlu focaccia Patlıcan, enginar ve parmesan peyniri ile katmanlanmış fırın enginarlı parmigiana Fırın enginarlı parmigiana Kala Chana siyah nohutlu Ghugni, taze kişniş ve limon suyu ile servis edilmiş Kala Chana Siyah Nohutlu Ghugni Çilek, muz ve çikolata kreması ile doldurulmuş tatlı taco Tatlı taco Taze pişmiş acı biberli beyaz çikolatalı bagel Acı biberli beyaz çikolatalı bagel Servis edilmiş mürver çiçekli panna cotta Mürver çiçekli panna cotta Vanilyalı cannoli servisi Vanilyalı cannoli Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos BBQ Hindistan cevizli ve körili sos Taze pişmiş Bara Brith Galler meyveli ekmeği Bara brith Taze sebzeli vegan peynirli burger Vegan peynirli burger Servis edilmiş Tam Buğday Unlu Focaccia Tam Buğday Unlu Focaccia Hardal yağlı bhuna dana eti, baharatlı soslu zengin dana yahnisi Hardal Yağlı Bhuna Dana Eti Dana etli Carapulcra, patates ve mısır unu ile zengin güveç Dana Etli Carapulcra Tavuklu Spanakopita, altın sarısı, çıtır hamurlu ve zengin ıspanaklı tavuklu iç harçlı Tavuklu Spanakopita Bal kabaklı mısır çorbası sunumu Bal kabaklı mısır çorbası Servis edilmiş Bannock ekmeği Bannock
Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos
Kremsi, dumanlı ve hafif egzotik ev yapımı BBQ Hindistan cevizli ve körili sos

BBQ Hindistan cevizli ve körili sos

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Amerikan Güney'inin dumanlı havası tropiklerle buluştuğunda büyülü bir şeyler olur. Bu sos, geleneksel barbekü lezzetlerinden sıkılan ve daha ipeksi, daha egzotik bir tat arayanlar için tasarlandı. Hindistan cevizi sütünün yumuşaklığı biberi dizginlerken, köri ona tavuk ve karidesle rakipsiz bir derinlik katar.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 90 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tencere
  • Çırpıcı
  • Rende (zencefil için)
  • Kaşık

Hazırlanışı

1 ✓

Malzemeleri hazırlayın: zencefili rendeleyin. Bir tencerede Hindistan cevizi sütü ve barbekü sosunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Hindistan cevizi sütünün yoğun kremasının sosla tamamen karışması (emülsiyon) için bir çırpıcı kullanın.
2 ✓

Baharatları ekleyin: köri, zencefil, sarımsak ve soğan tozu, paprika, tuz, karabiber ve bal. İyice karıştırın.

İpucu: Baharatları, yağ içeren Hindistan cevizi sütünde çözdürürsek aroma maddeleri çok daha iyi ortaya çıkar.
3 ✓

Orta ateşte ısıtmaya başlayın. Fokurdamaya başladığında ateşi kısın ve 5-7 dakika tıngırdatın.

İpucu: Isının etkisiyle sos koyulaşır ve tatlar bütünleşir. Fokur fokur kaynatmayın, çünkü Hindistan cevizi sütü kesilebilir.
4 ✓

Kıvamını kontrol edin. Eğer dip sos olmak için çok koyu gelirse, istediğiniz kremsiliğe ulaşana kadar azar azar su ekleyin. Bir taşım daha kaynatın.

İpucu: Soğurken Hindistan cevizi sütünün yağ içeriği nedeniyle sos daha da koyulaşacaktır.
5 ✓

Tadına bakın! Gerekirse tuz ekleyin. Servis yapmadan önce ılımaya bırakın.

İpucu: Tatların uyumu en iyi ılık sıcaklıkta hissedilir.

Tarif SSS

Çok sulu oldu, ne yapmalıyım?
Suyun buharlaşması için kısık ateşte pişirmeye devam edin veya daha yağlı bir Hindistan cevizi sütü kullanın (içecek olanı değil, konserve olanı).
Hangi köri tozunu kullanmalıyım?
Daha kaliteli, sarı bir Madras köri tozu mükemmeldir, ancak acı seviyorsanız kırmızı köri ezmesi de heyecan verici olabilir.

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı Barbekü sosu
  • 150 ml Hindistan cevizi sütü (konserve, koyu kıvamlı)
  • 2 tatlı kaşığı Köri tozu
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı Soğan tozu
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş paprika
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
  • 50 ml Su (gerekirse)