Sarımsaklı ezme, beyaz peynir, domates ve biberle servis edilmiş Sarımsaklı ezme Acı biberle hazırlanmış Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Acı biberli Sloppy Joe Servis edilmiş barbekü susamlı ve ballı soya sosu Barbekü susamlı ve ballı soya sosu Sulu dilimlerle tütsülenmiş BBQ sığır rosto Tütsülenmiş BBQ sığır rosto Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş Paleo hindistan cevizi unlu focaccia Patlıcan, enginar ve parmesan peyniri ile katmanlanmış fırın enginarlı parmigiana Fırın enginarlı parmigiana Kala Chana siyah nohutlu Ghugni, taze kişniş ve limon suyu ile servis edilmiş Kala Chana Siyah Nohutlu Ghugni Çilek, muz ve çikolata kreması ile doldurulmuş tatlı taco Tatlı taco Taze pişmiş acı biberli beyaz çikolatalı bagel Acı biberli beyaz çikolatalı bagel Servis edilmiş mürver çiçekli panna cotta Mürver çiçekli panna cotta Vanilyalı cannoli servisi Vanilyalı cannoli Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos BBQ Hindistan cevizli ve körili sos Taze pişmiş Bara Brith Galler meyveli ekmeği Bara brith Taze sebzeli vegan peynirli burger Vegan peynirli burger Servis edilmiş Tam Buğday Unlu Focaccia Tam Buğday Unlu Focaccia Hardal yağlı bhuna dana eti, baharatlı soslu zengin dana yahnisi Hardal Yağlı Bhuna Dana Eti Dana etli Carapulcra, patates ve mısır unu ile zengin güveç Dana Etli Carapulcra Tavuklu Spanakopita, altın sarısı, çıtır hamurlu ve zengin ıspanaklı tavuklu iç harçlı Tavuklu Spanakopita Bal kabaklı mısır çorbası sunumu Bal kabaklı mısır çorbası Servis edilmiş Bannock ekmeği Bannock Sarımsaklı ezme, beyaz peynir, domates ve biberle servis edilmiş Sarımsaklı ezme Acı biberle hazırlanmış Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Acı biberli Sloppy Joe Servis edilmiş barbekü susamlı ve ballı soya sosu Barbekü susamlı ve ballı soya sosu Sulu dilimlerle tütsülenmiş BBQ sığır rosto Tütsülenmiş BBQ sığır rosto Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş Paleo hindistan cevizi unlu focaccia Patlıcan, enginar ve parmesan peyniri ile katmanlanmış fırın enginarlı parmigiana Fırın enginarlı parmigiana Kala Chana siyah nohutlu Ghugni, taze kişniş ve limon suyu ile servis edilmiş Kala Chana Siyah Nohutlu Ghugni Çilek, muz ve çikolata kreması ile doldurulmuş tatlı taco Tatlı taco Taze pişmiş acı biberli beyaz çikolatalı bagel Acı biberli beyaz çikolatalı bagel Servis edilmiş mürver çiçekli panna cotta Mürver çiçekli panna cotta Vanilyalı cannoli servisi Vanilyalı cannoli Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos BBQ Hindistan cevizli ve körili sos Taze pişmiş Bara Brith Galler meyveli ekmeği Bara brith Taze sebzeli vegan peynirli burger Vegan peynirli burger Servis edilmiş Tam Buğday Unlu Focaccia Tam Buğday Unlu Focaccia Hardal yağlı bhuna dana eti, baharatlı soslu zengin dana yahnisi Hardal Yağlı Bhuna Dana Eti Dana etli Carapulcra, patates ve mısır unu ile zengin güveç Dana Etli Carapulcra Tavuklu Spanakopita, altın sarısı, çıtır hamurlu ve zengin ıspanaklı tavuklu iç harçlı Tavuklu Spanakopita Bal kabaklı mısır çorbası sunumu Bal kabaklı mısır çorbası Servis edilmiş Bannock ekmeği Bannock
Vanilyalı cannoli servisi
Vanilyalı mascarpone kreması ile doldurulmuş İtalyan çıtır hamur tatlısı

Vanilyalı cannoli

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Ev yapımı cannoli hazırlamak gerçek bir sanattır, ancak çabaya değer. Hamurun çıtırlığını, pişirme sırasında yüzeyde küçük kabarcıklar oluşturan şaraptaki asit ve alkol sağlar. Mascarpone bazlı krema, geleneksel ricotta versiyonundan daha yumuşak ve tatlıdır, bu da gerçek bir tatlı deneyimi sunar.
🕒 Hazırlık 1 saat
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 230 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Metal cannoli tüpleri
  • Merdane veya makarna makinesi
  • Yağ için tencere
  • Yuvarlak kesici (yaklaşık 10 cm)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Tereyağını un, şeker ve tuzla ufalayın. Yumurta ve şarabı ekleyip sert bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

İpucu: Glüten liflerinin gevşemesi için dinlendirmek şarttır, aksi takdirde hamur açarken geri toplanır.
2 ✓

Hamuru çok ince (yaklaşık 1-2 mm) açın. Yuvarlaklar kesin ve metal tüplere sarın. Birleşim yerini az miktarda yumurta veya suyla ıslatıp bastırarak yapıştırın.

İpucu: Hamur ne kadar ince olursa, piştikten sonra o kadar kabarcıklı ve çıtır olur.
3 ✓

Tüpleri kızgın yağda (180°C) altın sarısı olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve henüz sıcakken dikkatlice metalden sıyırarak çıkarın.

İpucu: Hamur soğursa tüpe yapışabilir ve çıkarırken kırılabilir.
4 ✓

Mascarpone'yi pudra şekeri ve vanilya ile karıştırın. Soğuyan hamurların içine doldurun ve üzerine pudra şekeri serpin.

İpucu: Mascarpone yağlıdır, fazla karıştırırsanız kesilebilir. Sadece homojen olana kadar karıştırın.

Tarif SSS

Metal tüpüm yok, ne kullanabilirim?
Son çare olarak alüminyum folyodan yapılmış silindirler, ancak metal tüp ısıyı ve şekli en iyi koruyan araçtır.
Pişerken hamur açıldı, neden?
Yeterince sıkı yapıştırmadınız. Yumurta akı veya su birleşim yerinde 'yapıştırıcı' görevi görür, sıkıca bastırın!

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 30 g Toz şeker
  • 30 g Tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
  • 1 adet Yumurta
  • 40 ml Sek beyaz şarap
  • 1 tutam Tuz
  • 100 g Mascarpone
  • 30 g Pudra şekeri
  • 2 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 500 ml Ayçiçek yağı (kızartmak için)