Sarımsaklı ezme, beyaz peynir, domates ve biberle servis edilmiş Sarımsaklı ezme Acı biberle hazırlanmış Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Acı biberli Sloppy Joe Servis edilmiş barbekü susamlı ve ballı soya sosu Barbekü susamlı ve ballı soya sosu Sulu dilimlerle tütsülenmiş BBQ sığır rosto Tütsülenmiş BBQ sığır rosto Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş Paleo hindistan cevizi unlu focaccia Patlıcan, enginar ve parmesan peyniri ile katmanlanmış fırın enginarlı parmigiana Fırın enginarlı parmigiana Kala Chana siyah nohutlu Ghugni, taze kişniş ve limon suyu ile servis edilmiş Kala Chana Siyah Nohutlu Ghugni Çilek, muz ve çikolata kreması ile doldurulmuş tatlı taco Tatlı taco Taze pişmiş acı biberli beyaz çikolatalı bagel Acı biberli beyaz çikolatalı bagel Servis edilmiş mürver çiçekli panna cotta Mürver çiçekli panna cotta Vanilyalı cannoli servisi Vanilyalı cannoli Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos BBQ Hindistan cevizli ve körili sos Taze pişmiş Bara Brith Galler meyveli ekmeği Bara brith Taze sebzeli vegan peynirli burger Vegan peynirli burger Servis edilmiş Tam Buğday Unlu Focaccia Tam Buğday Unlu Focaccia Hardal yağlı bhuna dana eti, baharatlı soslu zengin dana yahnisi Hardal Yağlı Bhuna Dana Eti Dana etli Carapulcra, patates ve mısır unu ile zengin güveç Dana Etli Carapulcra Tavuklu Spanakopita, altın sarısı, çıtır hamurlu ve zengin ıspanaklı tavuklu iç harçlı Tavuklu Spanakopita Bal kabaklı mısır çorbası sunumu Bal kabaklı mısır çorbası Servis edilmiş Bannock ekmeği Bannock Sarımsaklı ezme, beyaz peynir, domates ve biberle servis edilmiş Sarımsaklı ezme Acı biberle hazırlanmış Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Acı biberli Sloppy Joe Servis edilmiş barbekü susamlı ve ballı soya sosu Barbekü susamlı ve ballı soya sosu Sulu dilimlerle tütsülenmiş BBQ sığır rosto Tütsülenmiş BBQ sığır rosto Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş Paleo hindistan cevizi unlu focaccia Patlıcan, enginar ve parmesan peyniri ile katmanlanmış fırın enginarlı parmigiana Fırın enginarlı parmigiana Kala Chana siyah nohutlu Ghugni, taze kişniş ve limon suyu ile servis edilmiş Kala Chana Siyah Nohutlu Ghugni Çilek, muz ve çikolata kreması ile doldurulmuş tatlı taco Tatlı taco Taze pişmiş acı biberli beyaz çikolatalı bagel Acı biberli beyaz çikolatalı bagel Servis edilmiş mürver çiçekli panna cotta Mürver çiçekli panna cotta Vanilyalı cannoli servisi Vanilyalı cannoli Servis edilmiş BBQ Hindistan cevizli ve körili sos BBQ Hindistan cevizli ve körili sos Taze pişmiş Bara Brith Galler meyveli ekmeği Bara brith Taze sebzeli vegan peynirli burger Vegan peynirli burger Servis edilmiş Tam Buğday Unlu Focaccia Tam Buğday Unlu Focaccia Hardal yağlı bhuna dana eti, baharatlı soslu zengin dana yahnisi Hardal Yağlı Bhuna Dana Eti Dana etli Carapulcra, patates ve mısır unu ile zengin güveç Dana Etli Carapulcra Tavuklu Spanakopita, altın sarısı, çıtır hamurlu ve zengin ıspanaklı tavuklu iç harçlı Tavuklu Spanakopita Bal kabaklı mısır çorbası sunumu Bal kabaklı mısır çorbası Servis edilmiş Bannock ekmeği Bannock
Paleo diyet hindistan cevizi unlu focaccia servis edilmiş
Düşük karbonhidratlı, gözenekli yapısıyla hindistan cevizi unlu yumuşak focaccia.

Paleo hindistan cevizi unlu focaccia

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Bu tarif gerçek bir sihirbazlık numarası: Tahılsız ekmek nasıl yapılır? Hindistan cevizi unu ve yumurta akı köpüğü yapıyı sağlar. Tadı ve dokusu buğday ekmeğinden farklı olsa da (biraz daha ufalanan, kek gibi), baharatlar ve zeytinyağı sayesinde düşük karbonhidrat içeriğiyle focaccia deneyimini harika bir şekilde sunar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz (Paleo)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • İki kap (yumurta ayırmak için)
  • Çırpıcı
  • Küçük fırın tepsisi (yaklaşık 20x20 cm)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Hindistan cevizi ununu, kabartma tozunu, sarımsak tozunu ve tuzu karıştırın.

İpucu: Hindistan cevizi unu topaklanmaya meyillidir, elemeye değer.
2 ✓

Yumurtaları ayırın. Sarısını yağla karıştırın ve çok az su (yaklaşık 0.5 dl) ekleyin, ardından unlu karışıma yedirin.

İpucu: Hindistan cevizi unu çok fazla sıvı çeker (hidrofilik), koyu bir kütle elde ederseniz korkmayın.
3 ✓

Akları sert bir köpük olana kadar çırpın. Dikkatlice, birkaç parça halinde karışıma yedirerek gevşetin.

İpucu: Bu 'fiziksel hacim artırma'dır: köpüğe hapsolmuş hava hamuru yükseltecektir.
4 ✓

Yağlanmış tepsiye düzleyin, biberiye serpin. 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Ekmeğin yüksekliği olması için daha küçük bir tepsi kullanın.

Tarif SSS

Neden çöktü?
Yumurta akı köpüğü hamuru tutar. Çok sert karıştırdıysanız, köpüğü söndürdünüz ve hava kaçtı.
Hindistan cevizi tadını sevmiyorum.
Sarımsak ve biberiye tadı oldukça iyi bastırır, ancak hindistan cevizi ununun her zaman hafif tatlımsı bir alt tadı vardır.

Malzemeler

  • 100 g Hindistan cevizi unu
  • 4 adet Yumurta
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 50 ml Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Sarımsak tozu
  • 2 dal Taze biberiye