Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Süzme yoğurt ile servis edilen Peynirli Yeni Meksika Sopaipilla
Rendelenmiş peynir ve süzme yoğurt ile servis edilen tuzlu sopaipilla

Peynirli yeni Meksika sopaipilla

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu yemek, Yeni Meksika 'Doldurulmuş Sopaipilla'sının (Stuffed Sopaipilla) basitleştirilmiş ama lezzet açısından zengin bir versiyonudur. Restoranlarda şişmiş hamur yastığı genellikle etli bir yahni ile doldurulurken, burada peynir ve süzme yoğurt hakimdir, bu da onu 'peynirli hamur kızartmasının' uzak, zarif bir kuzeni yapar. Çıtır, sıcak hamur boşluğuna hapsolmuş erimiş peynir deneyimi benzersizdir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 530 kcal
🌍 Mutfak Meksika / Yeni Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Derin tava
  • Oklava
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamur malzemelerini (un, kabartma tozu, tuz, su, yağ, yeşilliklerin yarısı) bir kapta yoğurun.

İpucu: Hamur pürüzsüz ve kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
2 ✓

Unun şişmesi ve hamurun açılabilir hale gelmesi için 15 dakika dinlendirin.

İpucu: Dinlendirme olmazsa hamur 'lastik gibi' olur ve geri toplanır.
3 ✓

İnce bir şekilde açın ve daha büyük kareler kesin.

İpucu: Köşeleri çok kalın bırakmayın, çünkü en zor pişen yer orasıdır.
4 ✓

Hamurları sıcak yağda altın kahverengi olana kadar kızartın, bu sırada güzelce kabarmaları için üzerlerine yağ gezdirin.

İpucu: Yağ gezdirmek, hamurun üst kısmında da eşit ısı dağılımı sağlamaya yardımcı olur.
5 ✓

Henüz sıcakken üzerine erimesi için rendelenmiş peynir serpin, ardından üzerine soğuk süzme yoğurt kaşıklayın.

İpucu: Erimiş peynirin yağlılığı ve süzme yoğurdun asiditesi mükemmel bir ikili oluşturur.

Tarif SSS

Peyniri ne zaman koymalıyım?
Kızartmadan hemen sonra veya 'cepli' şekilde piştiyse, dikkatlice kesin ve içine doldurun ki iç ısıyla erisin.

Malzemeler

  • 500 g Un
  • 1 yemek kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 250 ml Sıcak su
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 100 g Cheddar peyniri (veya Monterey Jack)
  • 150 g Süzme Yoğurt / Ekşi Krema
  • 1 yemek kaşığı Taze kekik (veya kişniş)
  • 500 ml Kızartmak için yağ