Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Hoisin soslu Çin Pekin ördekli Peking Duck Pizza
Hoisin soslu ve Pekin ördekli Çin usulü pizza

Peking Duck pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Pekin ördeği, Çin imparatorluk sarayından gelen, çıtır kızarmış, cilalı derisi ve sulu etiyle ünlü bir yemektir. Bu pizza, klasik sunumu (krep, hoisin sos, salatalık, taze soğan) yapısını bozarak bir pizza hamuru üzerine yerleştirir. Tatlı-tuzlu yoğun hoisin sosu, yağlı ördek eti ve taze, kıtır salatalığın kontrastı bu lezzeti unutulmaz kılar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 12 dk
⌛ Toplam Süre 32 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 780 kcal
🌍 Mutfak Çin-Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Salatalığı şeritler halinde kesmek için keskin bıçak (jülyen)
  • Fırça

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Taze soğanı ince halkalar halinde doğrayın, salatalığı ise kibrit çöpü inceliğinde şeritler halinde kesin (jülyen).

İpucu: Salatalığı çıtır kalması için sadece en sonunda çiğ olarak ekliyoruz!
2 ✓

Pizza hamurunu açın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine ince bir tabaka zeytinyağı, ardından hoisin sos sürün.

İpucu: Hoisin sos yüksek şeker içeriğine sahiptir ve kolay yanar, bu yüzden en kenarlara kadar sürmeyin.
3 ✓

Üzerine mozzarellayı serpin, ardından didiklenmiş ördek etini dağıtın (mümkünse derisi yukarı bakacak şekilde).

İpucu: Deri yukarı bakarsa, sıcak hava onu tekrar çıtır hale getirir. [Derinin altındaki yağ erir ve deriyi 'kızartır'.]
4 ✓

Peynir köpürene ve hamurun kenarları altın sarısı olana kadar 10-12 dakika pişirin.

İpucu: Sosu gözlemleyin, kararmaya başlarsa fırından alın!
5 ✓

Fırından çıkarın. Hemen taze salatalık şeritleri, taze soğan ve susam serpin.

İpucu: Sıcak yağlı et ile soğuk sulu salatalığın buluşması yemeğe tazeliğini verir.

Tarif SSS

Artan ördek etini kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif artan yemekleri değerlendirmek için mükemmeldir. Eti kemiğinden ayırın.
Hoisin sosu çok tatlı.
Daha asidik olması için biraz soya sosu veya pirinç sirkesi ile seyreltin.

Malzemeler

  • 1 porsiyon Pizza hamuru (yaklaşık 250g)
  • 150 g Kızarmış ördek eti (derisiyle birlikte, didiklenmiş)
  • 3 yemek kaşığı Hoisin sos
  • 150 g Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • 2 dal Taze soğan
  • 50 g Salatalık
  • 1 yemek kaşığı Susam
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı