Balıklı Machboos, balıklı pilav ve baharatlı sos servis edilmiş Balıklı machboos Glütensiz Fasolada, taze zeytinyağı ile servis edilen fasulye çorbası Glütensiz Fasolada Servis edilmiş beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Servis edilmiş Böğürtlen Sorbe Böğürtlen sorbe Akçaağaç şurubu ve bacon ile Belçika-Amerikan waffle Belçika-Amerikan waffle füzyonu Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Acı biberli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi Acı biberli tirokafteri Brokoli ve pırasa ile süslenmiş prebiyotik vegan pizza Prebiyotik pırasalı brokoli pizza Yoğurtlu sarımsaklı sos ve kızarmış ekmekle servis edilen klasik haleem Klasik haleem Sarawak laksa, baharatlı hindistan cevizi bazlı çorba, tavuk, erişte ve taze sebzelerle servis edilmiş. Sarawak Laksa Servis edilen Endonezya köfte çorbası Bakso Bakso (Endonezya köfte çorbası) Balıklı Machboos, balıklı pilav ve baharatlı sos servis edilmiş Balıklı machboos Glütensiz Fasolada, taze zeytinyağı ile servis edilen fasulye çorbası Glütensiz Fasolada Servis edilmiş beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Beyaz çikolatalı ahududulu bao bun Servis edilmiş Böğürtlen Sorbe Böğürtlen sorbe Akçaağaç şurubu ve bacon ile Belçika-Amerikan waffle Belçika-Amerikan waffle füzyonu Baharatlı Bannock, taze pişmiş baharatlı ekmek, zengin baharatlarla. Baharatlı Bannock Taze kişniş ve susamlı Takuan salatası Takuan salatası Bal kabaklı Şili sopaipilla, taze ve çıtır Şili hamur işi Bal kabaklı Şili sopaipilla Taze pişmiş vegan krep Vegan krep Servis edilmiş Fıstık Ezmeli Cupcake Fıstık ezmeli cupcake Hindistan cevizi sütlü sarı soslu balık yemeği Sarımsaklı vatapá de peixe Gochujang jjigae, kore baharatlı çorbası, tofu ve etlerle Gochujang jjigae Sütlü Curau, tarçınla süslenmiş Sütlü Curau Kestaneli takikomi gohan, taze kişnişle süslenmiş Kestaneli takikomi gohan Lakse kuah, demirhindili hindistan cevizi bazlı çorba, balık eti, erişte ve taze sebzelerle servis edilir. Lakse kuah Acı biberli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi Acı biberli tirokafteri Brokoli ve pırasa ile süslenmiş prebiyotik vegan pizza Prebiyotik pırasalı brokoli pizza Yoğurtlu sarımsaklı sos ve kızarmış ekmekle servis edilen klasik haleem Klasik haleem Sarawak laksa, baharatlı hindistan cevizi bazlı çorba, tavuk, erişte ve taze sebzelerle servis edilmiş. Sarawak Laksa Servis edilen Endonezya köfte çorbası Bakso Bakso (Endonezya köfte çorbası)
Kızarmış patlıcan küpleri ve feta peyniri ile hazırlanan frittata dilimi
Akdeniz usulü: Yumuşak patlıcan ve tuzlu beyaz peynirli doyurucu kahvaltı

Patlıcanlı ve feta peynirli frittata

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Patlıcan ve fetanın eşleşmesi Yunan lezzet dünyasını getirir. Patlıcanın eti pişerken kremsi hale gelir, bunu fetanın tuzlu, ufalanan yapısı tamamlar. Bu frittata kabaklı versiyondan daha doyurucudur, bu yüzden yeşil salatayla hafif bir öğle yemeği olarak bile uygundur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırına dayanıklı tava
  • Bıçak, kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Patlıcanı 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Tavada yağı kızdırın ve patlıcanı yumuşayıp altın sarısı olana kadar 8-10 dakika soteleyin. Arada tuzlayın.

İpucu: Patlıcan çok yağ çeker ama panik yapmayın: pişerken yapısı çöktükçe yağı geri salar.
2 ✓

Yumurtaları süt ve karabiberle çırpın. Tavada sotelediğiniz patlıcanın üzerine dökün. Karıştırmayın, sadece yayılması için biraz sallayın.

İpucu: Çok karıştırırsanız patlıcanlar ezilir.
3 ✓

Üzerine ufalanmış fetayı serpin. Ocakta orta ateşte kenarları katılaşana kadar 4-5 dakika pişirin.

İpucu: Feta tamamen erimez, bu yüzden üzerinde güzel beyaz noktalar kalır.
4 ✓

Tavayı 180°C fırına koyun ve ortası da katılaşana kadar 10 dakika pişirin. Servis yaparken maydanoz serpin.

İpucu: Kalan ısıda da pişmeye devam eder, bu yüzden ortası henüz hafif titrekken çıkarın.

Tarif SSS

Nasıl güzel dilimlerim?
Piştikten sonra en az 5-10 dakika soğumasını bekleyin. Soğudukça yapısı oturur ve güzel dilimler kesebilirsiniz.

Malzemeler

  • 300 g Patlıcan
  • 150 g Feta peyniri
  • 6 adet Yumurta
  • 50 ml Süt
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.25 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Taze maydanoz