Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Patatesli Gigantes Plaki, maydanoz ve taze ekmek ile servis edilmiş
Nar gibi kızarmış patatesler ve iri fasulyelerle fırın yemeği

Patatesli Gigantes Plaki

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Bu, 'doyurucu tek kap yemeği'nin tanımıdır. Gigantes (dev fasulye) ve patates eşleşmesi iki tür nişastayı birleştirir: Fasulyenin cevizimsi, kremsi dokusu ve patatesin yumuşaklığı. Fırında pişirme (plaki) sırasında domatesli sos koyulaşır ve patates tatları içine çekerken kenarları kızarır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 2 saat
⌛ Toplam Süre 2 saat 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 520 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tencere (fasulye haşlamak için)
  • Daha küçük tencere (patates için)
  • Fırın tepsisi veya borcam
  • Tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten (ekmekle servis edilirse)

Hazırlanışı

1 ✓

Islatılmış fasulyeyi tuzlu suda yaklaşık 60-90 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Süzün.

İpucu: Fasulye fırına girmeden önce tamamen pişmiş olmalıdır, çünkü fırındaki asitli sosta artık yumuşamayacaktır.
2 ✓

Patatesi soyun, 2x2 cm'lik küpler halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika (yarı yumuşayana kadar) ön haşlama yapın.

İpucu: Ön haşlama, patatesin içinin de sonunda yumuşak olmasını sağlar.
3 ✓

Sosu hazırlayın: İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı yağda soteleyin.

İpucu: İyice sotelemek tatlılığı ortaya çıkarır.
4 ✓

Şarapla açın, alkolün uçmasını bekleyin, ardından domates, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika pişirin.

İpucu: Alkol uçtuktan sonra sadece şarabın aroması kalır.
5 ✓

Süzülmüş fasulyeyi, ön haşlanmış patatesi ve sosu bir tepside karıştırın.

İpucu: İyice harmanlayın ki sos her taneyi kaplasın.
6 ✓

180°C'de sos koyulaşana ve üstü biraz kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

İpucu: Fırınlamak tatları yoğunlaştırır (su kaybı).
7 ✓

Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpin.

İpucu: Taze yeşillik, ağır ve nişastalı yemeği dengeler.

Tarif SSS

Hangi patatesi kullanmalıyım?
Kızartmalık (C tipi) patates değil, sosun içinde şeklini koruyan haşlamalık (A veya B) kullanın.
Patates dağılmaz mı?
Asitli domates sosu yumuşamayı yavaşlattığı için patates pişerken de bütün kalır.

Malzemeler

  • 300 g İri Fasulye (Gigantes, bir gece önceden ıslatılmış)
  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Kuru soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 400 g Domates püresi
  • 100 ml Kırmızı şarap
  • 1 tutam Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 2 adet Orta boy patates
  • 1 demet Taze maydanoz