Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta sunulan pancarlı-elmalı cider
Pancar ve elma ile kışlık ısıtıcı içecek

Pancarlı-Elmalı Cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Topraksı pancar ve taze elmanın eşleşmesi, gastronominin en güzel evliliklerinden biridir. Bu içecekte pancarın derin, tatlımsı tadı baharatlı cidera mükemmel bir zemin sağlarken, rengi bardağı tamamen büyülü, morumsu kırmızı bir tona büründürür. Pancardan korkmayın: Baharatlar ve portakalın yanında 'sebzemsi' karakterini kaybeder ve dolgun, meyveli bir panç deneyimi sunar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • İnce rende
  • Orta boy tencere
  • İnce süzgeç
  • Lastik eldiven (pancar nedeniyle)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Eldiven giyin ve çiğ pancarı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

İpucu: İnce rendelenmiş pancar sıvıyla daha geniş yüzeyde temas eder, böylece tadını ve rengini daha hızlı verir. (Difüzyon).
2 ✓

Bir tencerede ciderı, rendelenmiş pancarı, portakal suyunu, balı ve baharatları (tarçın, muskat) karıştırın.

İpucu: Portakal suyunun asiditesi, alkali ortamda kahverengileşecek olan pancarın canlı kırmızı rengini stabilize etmeye yardımcı olur.
3 ✓

Karışımı orta ateşte, buhar çıkana ve pancar rengini verene kadar yaklaşık 10-15 dakika ısıtın.

İpucu: Fokur fokur kaynatmayın, çünkü alkol (varsa) buharlaşır ve tatlar da körelir.
4 ✓

Ocaktan alın ve 5 dakika bekletin, ardından ince bir süzgeçten geçirin.

İpucu: Dinlenme sırasında tatlar birbirine geçer. Süzme sırasında temiz, şeffaf bir içecek istiyorsanız posayı çok sıkmayın.
5 ✓

Kremayı çırpın.

İpucu: Çok az portakal kabuğu ile de tatlandırabilirsiniz.
6 ✓

Sıcak içeceği bardaklara dökün, üzerine krem şanti koyun ve süs olarak çiğ pancar dilimi batırın.

İpucu: Pancar cipsi de harika bir süsleme elemanı olabilir.

Tarif SSS

Önceden pişmiş pancar kullanabilir miyim?
Evet, ancak çiğ pancarın tadı daha taze ve rengi daha yoğundur. Önceden pişmiş kullanırsanız daha kısa süre pişirmeniz gerekir.
Tadı çok topraksı.
Daha fazla portakal suyu veya biraz limon ekleyin, asitler topraksı karakteri nötralize eder.

Malzemeler

  • 500 ml Elma şarabı / Cider (alkolsüz veya alkollü)
  • 50 g Çiğ pancar (soyulmuş)
  • 50 ml Taze portakal suyu
  • 30 g Bal
  • 1 adet Tarçın çubuğu
  • 1 tutam Öğütülmüş muskat cevizi
  • 100 ml Soğuk sıvı krema
  • 2 adet İnce pancar dilimi (süslemek için)