Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş pancarlı ve fasulyeli fırın yemeği
Kış ayları için içinizi ısıtacak, bol peynirli ve sebzeli fırın yemeği.

Pancarlı ve fasulyeli fırın yemeği

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Macar mutfağı fırın yemeklerini sever ve bu da heyecan verici, etsiz bir varyasyondur. Pancarın topraksı tadı ve fasulyenin kremsiliği, ekşi kremalı ortamda şaşırtıcı derecede iyi çalışır, fırın patatesi andırır ama çok daha fazla lif ve mineral içerir. Fırından çıktığında altın sarısı peynir tabakasıyla en cezbedici haliyle gerçek bir kış yemeği.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende: Pancarı hazırlamak için.
  • Tava: Pancarı sotelemek için.
  • Fırın kabı: Pişirmek için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Pancarı soyun ve rendeleyin. Soğanı küp küp doğrayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

İpucu: Çiğ pancarın suyu her şeyi boyar, eldiven kullanın ve kesme tahtasını hemen yıkayın.
2 ✓

Soğanı yağda soteleyin, ardından rendelenmiş pancarı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Pancar sönüp biraz yumuşayana kadar 10 dakika soteleyin.

İpucu: Pancarın ön pişirilmesi gerekir çünkü fırında fasulye ile birlikte yeterince yumuşamaz.
3 ✓

Fasulyeyi süzme yoğurt, çiğ yumurtalar ve baharatlarla (tuz, karabiber, kırmızı biber) karıştırın.

İpucu: Yumurta, ısının etkisiyle katılaşan (koagülasyon) ve harcı bir arada tutan bağlayıcı maddedir.
4 ✓

Bir kaba sotelenmiş pancarı yayın, üzerine fasulyeli yoğurtlu karışımı dökün ve peynir serpin.

İpucu: İsterseniz kat kat da yapabilirsiniz ama bu şekilde daha basit ve aynı derecede lezzetlidir.
5 ✓

Peynir eriyip üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

İpucu: Kenarları fokurdayıp ortası artık titremeyince pişmiş demektir.

Tarif SSS

Hangi fasulyeyi kullanmalıyım?
Beyaz veya barbunya fasulyesi en iyisidir çünkü kırmızı fasulyeden daha kremsi pişerler. Konserve de mükemmeldir, sadece yıkayın.
Buna 'fırın patates' havasını veren nedir?
Yumurta, ekşi krema/yoğurt ve sosis baharatları (kimyon, kırmızı biber) o karakteristik Macar lezzet dünyasını verir.

Malzemeler

  • 500 g Çiğ pancar
  • 400 g Haşlanmış fasulye (konserve)
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kuru soğan
  • 200 g Süzme Yoğurt / Ekşi Krema
  • 2 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Toz biber, tuz, karabiber
  • 150 g Rendelenmiş kaşar peyniri