- Tadı çok topraksı, nasıl yumuşatabilirim?
- Daha fazla limon suyu veya zencefil ile. Asitler ve acılık, geosmin tat algısını bastırır.
Pancar suyu
Toprağın tadı bir bardakta. Çiğ pancarın 'topraksı' karakteri (geosmin bileşiğinin neden olduğu), havucun tatlılığı ve elmanın asiditesi ile uyumlu hale gelir. Bu meyve suyu gerçek bir nitrat bombasıdır, vücutta nitrik okside dönüşerek kan dolaşımına yardımcı olur - sporcuların favorisi olması tesadüf değildir.
Malzemeler
2
adet
Orta boy pancar (çiğ)
2
adet
Havuç
1
adet
Elma (ekşi, örn. Granny Smith)
0.5
adet
Limon (soyulmuş)
1
cm
Taze zencefil
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Katı meyve sıkacağı veya yavaş sıkacak
- Sebze soyacağı
- Bıçak
Hazırlanışı
1
✓
Pancarı, havucu, zencefili soyun. Elmanın çekirdeklerini çıkarın.
İpucu: Kabukta çok vitamin olmasına rağmen, pancarın kabuğu acımsı bir tat verebilir, bu yüzden meyve suyu için soymak daha iyidir.
2
✓
Sebzeleri makinenin besleme haznesine sığacak büyüklükte kesin.
3
✓
Sırayla sıkın: havuç, pancar, zencefil, elma, limon.
İpucu: Daha sert sebzeler (havuç), daha yumuşak olanları makineden itmeye yardımcı olur. Limonu sona bırakın ki tatları temizlesin.
4
✓
Karıştırın ve hemen için.
İpucu: Oksidasyon (hava ile temas) dakikalar içinde vitaminleri parçalamaya başlar ve suyu karartır.
Tarif SSS
Malzemeler
- 2 adet Orta boy pancar (çiğ)
- 2 adet Havuç
- 1 adet Elma (ekşi, örn. Granny Smith)
- 0.5 adet Limon (soyulmuş)
- 1 cm Taze zencefil