Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Paleo diyet focaccia servis edilmiş
Tahılsız unlarla hazırlanmış, zeytinyağlı ve biberiyeli sağlıklı ekmek alternatifi.

Paleo diyet focaccia

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Paleo beslenme taraftarlarının da focaccia deneyiminden vazgeçmesi gerekmez. Glüten olmadan klasik, havadar iç yapıyı elde etmek zor olsa da, modern un karışımlarıyla şaşırtıcı derecede iyi sonuçlar elde edebiliriz. Bu ekmek daha yoğundur ama lezzet doludur ve biberiyeli zeytinyağı sayesinde Akdeniz yaşam hissini getirir. Salatalara, çorbalara mükemmel eşlik eder.
🕒 Hazırlık 1 saat 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak İtalyan (Paleo)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Fırın tepsisi
  • Mutfak bezi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta (un karışımına bağlı olarak)
⚠️ Sert kabuklu yemişler (un karışımına bağlı olarak)

Hazırlanışı

1 ✓

Mayayı çok az şekerli ılık suda kabartın.

İpucu: Paleo şekerden kaçınsa da, maya mayalanma sırasında onu yer, böylece hazır ekmekte içinde kalmaz.
2 ✓

Un karışımını tuzla karıştırın, mayalı suyu ve 30 ml yağı ekleyin. İyice yoğurun.

İpucu: Paleo hamurlar genellikle daha yapışkandır, çok fazla ekstra un eklemeyin, çünkü kurur.
3 ✓

Sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın. Devasa bir büyüme beklemeyin.

İpucu: Hacmi iki katına çıkmaktan ziyade yapısı gevşer.
4 ✓

Yağlanmış tepsiye yayın, 15 dakika dinlendirin. İçine çukurlar açın, biberiye serpin, üzerine yağ gezdirin.

İpucu: Yağ, pişerken üzerinin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
5 ✓

200°C'de 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Rengini kontrol edin, tohum unları daha çabuk kararır!

Tarif SSS

Neden buğday unlu gibi kabarmadı?
Glütensiz unlarda, gazı tutacak iskelet (glüten) eksiktir. Bu hamur daha az büyür, bu normaldir.
Hangi un karışımını kullanmalıyım?
Özellikle mayalı hamurlar için olan paleo karışımlarını arayın (içinde örn. tapyoka veya karnıyarık otu tohumu kabuğu olan), çünkü bunlar esneklik verir.

Malzemeler

  • 500 g Paleo un karışımı (mayalı hamur için)
  • 20 g Yaş maya
  • 300 ml Ilık su
  • 1 çay kaşığı Şeker (veya maya için bal)
  • 50 ml Zeytinyağı
  • 10 g Tuz
  • 2 dal Taze biberiye