Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş Nutellalı Cannoli
Nutellalı mascarpone kreması ile doldurulmuş çıtır İtalyan cannoli

Nutellalı cannoli

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Geleneksel Sicilyalılar belki kaşlarını çatabilir ama fındık kreması ve mascarpone karışımı modern bir klasiktir. Mascarpone'nin nötr yağlılığı, fındık kremasının yoğun tatlılığını 'ehlileştirir', böylece çıtır hamuru ağırlaştırmayan daha hafif, köpüksü bir dolgu elde ederiz.
🕒 Hazırlık 40 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 25 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Cannoli kalıpları
  • Çırpıcı
  • Merdane
  • Tencere (kızartma için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt
⚠️ Sert kabuklu yemişler
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Hamur malzemelerini (un, şeker, tereyağı, yumurta, şarap, tuz) sert bir hamur olacak şekilde yoğurun ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

İpucu: Şarabın asiditesi pişerken hamurun kabarmasına yardımcı olur.
2 ✓

Dolgu için mascarpone'yi fındık kreması, pudra şekeri ve vanilya ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buzdolabına koyun.

İpucu: Çok çırpmayın, yoksa mascarpone kesilebilir ve tereyağı gibi olur.
3 ✓

Hamuru ince açın, daireler kesin, kalıplara sarın ve kenarlarını yapıştırın (yumurta akı veya su ile).

İpucu: Sadece hamurun ucuna sürün, kalıba değil!
4 ✓

Sıcak yağda kızartın, ardından soğutun.

İpucu: Soğurken gerçekten çıtır hale gelir.
5 ✓

Servis yapmadan önce tüpleri kremayla doldurun.

İpucu: Daha güzel bir sonuç için yıldız uçlu sıkma torbası kullanın.

Tarif SSS

Krema çok akışkan oldu.
Mascarpone'yi her zaman süzün ve fındık kremasını karıştırmadan önce ısıtmayın. Yine de akışkansa soğutun!
Hamur yağ dolu.
Kızartırken yağ yeterince sıcak değildi (yaklaşık 175°C olmalı), bu yüzden hamur kabuk tutmak yerine yağı çekti.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 30 g Toz şeker
  • 30 g Tereyağı (yumuşak)
  • 1 adet Yumurta (M boy)
  • 50 ml Beyaz şarap
  • 1 tutam Tuz
  • 250 g Fındık kreması (Nutella)
  • 250 g Mascarpone
  • 30 g Pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 500 ml Kızartmak için yağ