Zengin sebzeler ve kırmızı mercimekle servis edilen Khada usulü Pav bhaji Khada usulü pav bhaji Süzme yoğurt ve taze otlar ile servis edilen Tuzlu Sopaipilla chilena Tuzlu sopaipilla chilena Şili usulü peynirli empanada, nefis peynir dolgulu, altın rengi hamurda Şili Usulü Peynirli Empanada Taze yapılmış Pav Bhaji, çıtır ekmek ve baharatlı sebze sosu ile Pav Bhaji Bardakta taze nane yaprağı ve armut dilimiyle süslenmiş armutlu ve limonlu limonata Armutlu ve limonlu limonata Haşhaşlı Anarsa, servis edilmiş altın sarısı kurabiyeler Haşhaşlı anarsa Bardaklarda servis edilen probiyotik kivili yoğurt, yeşil meyve parçalarıyla Probiyotik kivili yoğurt Dana eti ve limonla servis edilmiş bulgogi Klasik Bulgogi Servis edilmiş fındık kremalı cannoli Fındık kremalı cannoli Kızarmış tavuk, taze sebzeler ve sarımsaklı tzatziki ile sarımsaklı gyros tabağı Sarımsaklı gyros Misket limonu suyu ile servis edilen kişnişli Balut yumurtası Kişnişli Balut Taze ekmekle servis edilen jambonlu yumurta Jambonlu yumurta Deniz ürünlü Cullen skink, servis edilmiş kremalı balık çorbası Deniz ürünlü Cullen skink Pudra şekeri serpilmiş ballı vanilyalı linzer kurabiye Ballı vanilyalı linzer kurabiye Servis edilmiş böğürtlenli panna cotta Böğürtlenli panna cotta Shiozuke servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş, turp dilimleri Shiozuke Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Şekerli Tamalito Şekerli tamalito Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde Biralı Welsh Rarebit Servis edilmiş tarhunlu patates çorbası Tarhunlu patates çorbası Taze sebzelerle ıspanaklı burger Ispanaklı burger Zengin sebzeler ve kırmızı mercimekle servis edilen Khada usulü Pav bhaji Khada usulü pav bhaji Süzme yoğurt ve taze otlar ile servis edilen Tuzlu Sopaipilla chilena Tuzlu sopaipilla chilena Şili usulü peynirli empanada, nefis peynir dolgulu, altın rengi hamurda Şili Usulü Peynirli Empanada Taze yapılmış Pav Bhaji, çıtır ekmek ve baharatlı sebze sosu ile Pav Bhaji Bardakta taze nane yaprağı ve armut dilimiyle süslenmiş armutlu ve limonlu limonata Armutlu ve limonlu limonata Haşhaşlı Anarsa, servis edilmiş altın sarısı kurabiyeler Haşhaşlı anarsa Bardaklarda servis edilen probiyotik kivili yoğurt, yeşil meyve parçalarıyla Probiyotik kivili yoğurt Dana eti ve limonla servis edilmiş bulgogi Klasik Bulgogi Servis edilmiş fındık kremalı cannoli Fındık kremalı cannoli Kızarmış tavuk, taze sebzeler ve sarımsaklı tzatziki ile sarımsaklı gyros tabağı Sarımsaklı gyros Misket limonu suyu ile servis edilen kişnişli Balut yumurtası Kişnişli Balut Taze ekmekle servis edilen jambonlu yumurta Jambonlu yumurta Deniz ürünlü Cullen skink, servis edilmiş kremalı balık çorbası Deniz ürünlü Cullen skink Pudra şekeri serpilmiş ballı vanilyalı linzer kurabiye Ballı vanilyalı linzer kurabiye Servis edilmiş böğürtlenli panna cotta Böğürtlenli panna cotta Shiozuke servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş, turp dilimleri Shiozuke Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Şekerli Tamalito Şekerli tamalito Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde Biralı Welsh Rarebit Servis edilmiş tarhunlu patates çorbası Tarhunlu patates çorbası Taze sebzelerle ıspanaklı burger Ispanaklı burger
Bardakta taze nane yaprağı ve armut dilimiyle süslenmiş armutlu ve limonlu limonata
Nane yaprakları ve buz küpleriyle ferahlatıcı armutlu içecek

Armutlu ve limonlu limonata

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Armut içeceklerde değeri bilinmeyen bir meyvedir, oysa yoğun, bal gibi tatlı suyu limonun keskin asiditesini harika bir şekilde dengeler. Armut eti (taş hücreleri nedeniyle) pütürlü olabileceğinden, sırrı iyice püre haline getirmek ve süzmektir; böylece 'kumlu' his değil, sadece lezzet kalır.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender
  • Sık gözenekli süzgeç veya tülbent
  • Büyük sürahi

Hazırlanışı

1 ✓

Armutları soyun, küp küp doğrayın ve hemen az miktarda limon suyuyla karıştırın.

İpucu: Limon suyundaki C vitamini antioksidan görevi görür, böylece armut çirkin bir kahverengi renk almaz. (Enzim blokajı)
2 ✓

Armutları bal ve çok az suyla tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

İpucu: Bal, meyve püresini emülsifiye etmeye yardımcı olur.
3 ✓

Püreyi ince bir süzgeçten geçirin.

İpucu: Bu işlem lifleri ve taş hücrelerini uzaklaştırır, böylece içecek pütürlü değil, ipeksi olur.
4 ✓

Armut suyunu kalan limon suyu ve soğuk suyla sürahide karıştırın.

İpucu: Tadına bakın! Asit-şeker dengesini şimdi ayarlayabilirsiniz.
5 ✓

Buzu ve naneyi ekleyin, birkaç dakika bekletin.

İpucu: Soğuk, tatlılık hissini azaltır, bu nedenle buzla oda sıcaklığındakinden daha az tatlı hissedebilirsiniz.
6 ✓

Servisten hemen önce maden suyu ekleyin.

İpucu: Böylece bardaktaki baloncuklar korunur.

Tarif SSS

Armut karardı!
Armut eti oksijenle temas ettiğinde hızla oksitlenir. Kestikten hemen sonra üzerine limon suyu gezdirin, bu (askorbik asit) kararmayı durdurur.

Malzemeler

  • 2 adet Olgun, yumuşak armut
  • 100 ml Taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı Bal (veya şeker şurubu)
  • 500 ml Soğuk su
  • 250 ml Maden suyu
  • 1 avuç Taze nane
  • 10 adet Buz küpü