Haşhaşlı Anarsa, servis edilmiş altın sarısı kurabiyeler Haşhaşlı anarsa Bardaklarda servis edilen probiyotik kivili yoğurt, yeşil meyve parçalarıyla Probiyotik kivili yoğurt Dana eti ve limonla servis edilmiş bulgogi Klasik Bulgogi Servis edilmiş fındık kremalı cannoli Fındık kremalı cannoli Kızarmış tavuk, taze sebzeler ve sarımsaklı tzatziki ile sarımsaklı gyros tabağı Sarımsaklı gyros Misket limonu suyu ile servis edilen kişnişli Balut yumurtası Kişnişli Balut Taze ekmekle servis edilen jambonlu yumurta Jambonlu yumurta Deniz ürünlü Cullen skink, servis edilmiş kremalı balık çorbası Deniz ürünlü Cullen skink Pudra şekeri serpilmiş ballı vanilyalı linzer kurabiye Ballı vanilyalı linzer kurabiye Servis edilmiş böğürtlenli panna cotta Böğürtlenli panna cotta Shiozuke servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş, turp dilimleri Shiozuke Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Şekerli Tamalito Şekerli tamalito Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde Biralı Welsh Rarebit Servis edilmiş tarhunlu patates çorbası Tarhunlu patates çorbası Taze sebzelerle ıspanaklı burger Ispanaklı burger Buz küpleriyle servis edilen, pembe çilekli lassi Çilekli lassi Taze maydanoz süslemesiyle ekmek kırıntılı Frikadeller Ekmek kırıntılı frikadeller Hindistan cevizi sütlü donut sunumu Hindistan cevizi sütlü donut Taze meyve ve ceviz ile servis edilen yulaf lapası Yulaf lapası Matcha ve mango ile Asya esintili waffle Asya esintili waffle Haşhaşlı Anarsa, servis edilmiş altın sarısı kurabiyeler Haşhaşlı anarsa Bardaklarda servis edilen probiyotik kivili yoğurt, yeşil meyve parçalarıyla Probiyotik kivili yoğurt Dana eti ve limonla servis edilmiş bulgogi Klasik Bulgogi Servis edilmiş fındık kremalı cannoli Fındık kremalı cannoli Kızarmış tavuk, taze sebzeler ve sarımsaklı tzatziki ile sarımsaklı gyros tabağı Sarımsaklı gyros Misket limonu suyu ile servis edilen kişnişli Balut yumurtası Kişnişli Balut Taze ekmekle servis edilen jambonlu yumurta Jambonlu yumurta Deniz ürünlü Cullen skink, servis edilmiş kremalı balık çorbası Deniz ürünlü Cullen skink Pudra şekeri serpilmiş ballı vanilyalı linzer kurabiye Ballı vanilyalı linzer kurabiye Servis edilmiş böğürtlenli panna cotta Böğürtlenli panna cotta Shiozuke servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş, turp dilimleri Shiozuke Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Şekerli Tamalito Şekerli tamalito Biralı Welsh rarebit servisi, peynirli soslu, kızarmış ekmek üzerinde Biralı Welsh Rarebit Servis edilmiş tarhunlu patates çorbası Tarhunlu patates çorbası Taze sebzelerle ıspanaklı burger Ispanaklı burger Buz küpleriyle servis edilen, pembe çilekli lassi Çilekli lassi Taze maydanoz süslemesiyle ekmek kırıntılı Frikadeller Ekmek kırıntılı frikadeller Hindistan cevizi sütlü donut sunumu Hindistan cevizi sütlü donut Taze meyve ve ceviz ile servis edilen yulaf lapası Yulaf lapası Matcha ve mango ile Asya esintili waffle Asya esintili waffle
Haşhaşlı Anarsa, servis edilmiş altın sarısı kurabiyeler
Çay saatine yakışan kıyır kıyır haşhaşlı Anarsa

Haşhaşlı anarsa

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
İsmi bir Hint tatlısına atıfta bulunsa da, bu tarif aslında şekli veya dokusu nedeniyle bu lakabı almış olabilecek, özünde Macar, haşhaşlı bir kurabiyedir. Haşhaş ve limon kabuğunun klasik ikilisi, tereyağı ve süzme yoğurt ile zenginleştirilmiş hamurda, metal kutuda günlerce taze kalan kıyır kıyır, yumuşak bir sonuç verir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Macar Mutfağı

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yağlı kağıt serilmiş tepsi
  • Büyük karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Unu kabartma tozu, pudra şekeri, öğütülmüş haşhaş ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın.

İpucu: Kuru malzemelerin karıştırılması, kabartma tozunun eşit dağılmasını ve hamurun bir tarafının fazla kabarmamasını sağlar.
2 ✓

Soğuk tereyağını içinde ufalayın, ardından yumurta ve süzme yoğurdu ekleyin. Hızlı hareketlerle yoğurun.

İpucu: Çok yoğurmayın, çünkü elinizin sıcaklığıyla tereyağı erir ve hamur 'yağlı', ağır olur.
3 ✓

Ceviz büyüklüğünde toplar yapın, yassılaştırarak disk şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4 ✓

180°C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

Tarif SSS

Kurabiye neden kuru oldu?
Çok pişirdiniz. Altı hafif renk aldığında çıkarın, üstü hala açık renk kalabilir. Soğurken sertleşecektir.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 100 g Pudra şekeri
  • 50 g Öğütülmüş haşhaş
  • 100 g Soğuk tereyağı
  • 100 g Süzme yoğurt
  • 1 adet Yumurta
  • 1 paket Kabartma tozu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
  • 1 adet Limon kabuğu rendesi