Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tarçın ve altın tozu ile süslenmiş Noel baharatlı pasta
Kış baharatlarıyla zenginleştirilmiş Noel pastası

Noel Baharatlı Pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu pasta, bayram kokularını tek bir tatlıda yoğunlaştırır. Hamurun temeli zencefilli kurabiye baharatlarını takip eder, ancak dokusu tereyağı ve esmer şeker sayesinde yumuşak ve suludur. Karanfil ve zencefil gibi baharatlar sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda doğal koruyucu görevi görerek pastanın günlerce taze kalmasını sağlar.
🕒 Hazırlık 1 saat
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 35 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta çemberi (24 cm)
  • Elek
  • Çırpıcı
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın, unlayın.

İpucu: Kapsamlı çalışma = güzel pasta.
2 ✓

Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları eleyin.

İpucu: Baharatlar topaklanmaya meyillidir, elemek önemlidir.
3 ✓

Tereyağını iki çeşit şekerle köpürtün, yumurtaları ekleyin.

İpucu: Esmer şekerin asiditesi kabartma tozuyla reaksiyona girerek kabarmaya yardımcı olur ve karamel tadı verir.
4 ✓

Portakal kabuğunu, ardından unlu karışımı ve sütü dönüşümlü olarak içine karıştırın.

İpucu: Emülsiyonu korumak için sütü ve unu yavaş yavaş ekleyin.
5 ✓

Unlanmış kuru üzümleri içine yedirin.

İpucu: Una bulamak kuru üzümlerin dibe çökmesini önler.
6 ✓

30-35 dakika pişirin (kürdan testi). Soğutun.

İpucu: Yoğun, baharatlı hamur yavaş soğur, sabırlı olun.
7 ✓

Krema: Kremayı çırpın. Krem peyniri pudra şekeri ile karıştırın. İkisini birbirine yedirin.

İpucu: Kremanın stabil kalması için fazla karıştırmayın.
8 ✓

Pastayı doldurun ve kaplayın. Altın tozu ile süsleyin.

İpucu: Altın tozunu bir fırça ile hafifçe vurarak serpebilirsiniz.

Tarif SSS

Kuru üzümleri nasıl yumuşatırım?
15 dakika sıcak suda veya romda bekletin, ardından iyice süzün ve pişirmeden önce una bulayın.
Baharat tadı çok güçlü oldu, ne yapmalıyım?
Baharatların gücü markaya göre değişir. Daha azıyla başlayın, çiğ hamurun tadına bakın (sadece birazcık!) ve gerekirse ekleyin.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 200 g Toz şeker
  • 100 g Esmer şeker
  • 200 g Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 4 adet Yumurta
  • 150 ml Süt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 0.5 tatlı kaşığı Toz karanfil
  • 0.5 tatlı kaşığı Zencefil tozu
  • 1 adet Rendelenmiş portakal kabuğu
  • 100 g Kuru üzüm
  • 300 g Krem peynir
  • 150 g Pudra şekeri
  • 200 ml Sıvı krema
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 5 g Yenilebilir altın tozu