Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Feta peyniri ve cevizli Narlı Roka Salatası
Ceviz ve peynirle zenginleştirilmiş, ferahlatıcı yeşil salata tabağı

Narlı roka salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Mükemmel salatanın sırrı tatların ve dokuların dengesinde yatar. Bu tarifte rokanın biberli keskinliği narın sulu tatlılığı ve beyaz peynirin (feta) tuzlu kremsiliğiyle buluşur. Kıtır ceviz ise noktayı koyar. Bu sadece bir garnitür değil, her çatalda farklı bir heyecan barındıran komple bir tat deneyimidir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük salata kasesi
  • Küçük kavanoz (sosu çalkalamak için)
  • Tava (cevizi kavurmak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Ceviz

Hazırlanışı

1 ✓

Cevizi kuru bir tavada, orta ateşte kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, ardından soğumaya bırakın.

İpucu: Isı etkisiyle cevizdeki yağlar aktive olur, böylece çok daha yoğun, kavrulmuş bir tadı olur.
2 ✓

Rokayı yıkayın ve santrifüjle veya süzerek tamamen kurutun.

İpucu: Nemli yaprakta yağlı sos tutunmaz, üzerinden akar.
3 ✓

Emülsiyonu (sosu) hazırlayın: küçük bir kavanozda zeytinyağı, balzamik sirke, bal, tuz ve biberi kremsi, homojen bir kıvam alana kadar çalkalayın.

İpucu: Bal emülgatör görevi görür: yağın ve sirkenin birbirine kalıcı olarak karışmasına yardımcı olur.
4 ✓

Rokayı bir kaseye koyun, üzerine nar tanelerini ve kabaca kırılmış kavrulmuş cevizi serpin. Feta peynirini üzerine ufalayın.

İpucu: Dokuların oyunu (yumuşak peynir, kıtır tohum) yemeği heyecanlı kılar.
5 ✓

Servis yapmadan hemen önce sosu üzerine gezdirin ve gevşekçe karıştırın.

İpucu: Karıştırırken yaprakları ezmeyin, salata havalı kalsın.

Tarif SSS

Salata neden soldu?
Tuz ve sirke yapraklardan suyu çeker. Sosu her zaman servis yapmadan hemen önce ekleyin!
Nar tanelerini nasıl çıkarırım?
İkiye bölün ve bir tahta kaşıkla kabuğuna bir kasenin üzerinde vurun, böylece taneler dökülür.

Malzemeler

  • 100 g Taze roka
  • 1 adet Nar (taneleri)
  • 100 g Feta peyniri
  • 50 g Ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı Bal
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber