Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Narlı ıspanaklı kinoa salatası
Taze ıspanak yaprakları, çıtır ceviz ve tatlı-ekşi nar taneleriyle renkli salata

Narlı Ispanaklı Kinoa Salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Bu salata dokuların ve tatların havai fişek gösterisidir. Kinoanın topraksı notaları, her lokmada narın asidik, sulu 'patlamaları' ile kırılır. Cevizin yağlı çıtırlığı ise deneyimi tamamlar. Sırrı zamanlamada saklıdır: yaprakların çıtır kalması için sos sadece son anda eklenmelidir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 360 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası, Modern

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Elek
  • Tencere
  • Çırpıcı (sos için)
  • Salata kasesi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Sert Kabuklu Meyveler

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı sıcak suda iyice yıkayın, ardından tuzlu suda haşlayın (1:2 oranı, yaklaşık 15 dakika). Kapağı kapalı olarak dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında taneler kalan suyu çeker ve birbirinden ayrılarak tane tane olur.
2 ✓

Cevizi kuru bir tavada birkaç dakika kavurun, ardından kabaca doğrayın.

İpucu: Kavurma tadı yoğunlaştırır.
3 ✓

Sosu hazırlayın: limon suyunu tuzla karıştırın, ardından çırpıcı ile karıştırırken yavaşça yağı ekleyin.

İpucu: Bu bir emülsiyondur (vinaigrette). Tuz limon suyunda çözünür, yağ ise içinde küçük damlacıklara ayrılır.
4 ✓

Büyük bir kasede soğumuş kinoa, ıspanak ve narı karıştırın. Sadece servis yapmadan önce sosu gezdirin.

İpucu: Sosu daha önce koyarsanız, asidin etkisiyle ıspanak yaprakları söner ve sulanır (hücre duvarı yıkımı).
5 ✓

Üzerine kavrulmuş ceviz serpin.

İpucu: Böylece en çıtır haliyle kalır.

Tarif SSS

Narı nasıl ayıklamalıyım?
İkiye bölün ve bir kase üzerinde tahta kaşıkla kabuğuna vurun. Böylece taneler dökülür, beyaz zar içinde kalır.

Malzemeler

  • 200 g Kinoa
  • 150 g Bebek Ispanak
  • 100 g Nar Tanesi
  • 50 g Ceviz
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 1 tutam Tuz