Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Muzlu cevizli kuglof sunumu
Cevizin kıtırlığıyla lezzetlenen doyurucu muzlu kek

Muzlu Cevizli Kuglof

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Klasik 'banana bread'in (muzlu ekmek) daha şık, kuglof formundaki versiyonu. Cevizin yağ içeriği ve kavrulması pişerken derin, topraksı tatlar verir, bu da muzun tatlılığını harika bir şekilde tamamlar. Buradaki kimya basittir: Karbonat/kabartma tozu muzun asitleriyle reaksiyona girerek ağır hamuru kabartır.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 50 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kuglof kalıbı
  • Çatal
  • Karıştırma kapları

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt
⚠️ Sert kabuklu meyveler

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın.

İpucu: Daha rustik bir yüzey için kalıpta un yerine galeta unu veya çekilmiş ceviz kullanın.
2 ✓

Muzları çatalla ezin. Ne kadar olgunsa o kadar iyi!

İpucu: Kahverengi kabuklu muzun şeker oranı en yüksektir, tadı ve nemi bu verir.
3 ✓

Yumurtaları şekerlerle köpürene kadar çırpın, ardından eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyin.

İpucu: Emülsiyon homojen olmalıdır.
4 ✓

Muz püresini yumurtalı karışıma ekleyin.

İpucu: Burada artık köpürtmeye gerek yok.
5 ✓

Unu kabartma tozu, tuz, tarçın ve cevizle karıştırın. Islak karışıma yedirin.

İpucu: Daha yoğun bir tat için cevizi önceden kuru tavada biraz kavurmakta fayda var. (Uçucu yağların aktivasyonu).
6 ✓

45-50 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Kürdan temizse ama kek dokunulduğunda hala çok yumuşaksa bu muzdandır, soğurken sertleşir.
7 ✓

Kalıpta 10 dakika dinlendirin, ardından ızgaraya çevirin.

İpucu: Buhar çıkmalı, yoksa hamurlaşır.

Tarif SSS

Cevizler dibe çöktü.
Hamur, ağır ceviz parçalarını tutmak için çok cıvıktı. Cevizleri hamura eklemeden önce biraz unla karıştırın, bu tutunmayı artırır.

Malzemeler

  • 3 adet Olgun muz
  • 250 g Un
  • 100 g Ceviz içi (iri kıyılmış)
  • 150 g Toz şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 120 g Tereyağı (eritilmiş, ılık)
  • 50 ml Süt
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın