Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilen misket limonlu naneli cider
Mojito tarzında sunulan, bol buzlu ve misket limonlu ferahlatıcı elma şarabı.

Misket Limonlu Naneli Cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Mojito kokteyl dünyasını çağrıştıran, nanenin ferahlatıcı gücünün elmanın doğal tatlılığıyla buluştuğu bir cider varyasyonu. Buradaki kilit nokta, acı tanenler olmadan uçucu yağların içeceğe saf bir şekilde girmesi için nane aromalarının kesilerek değil, ezilerek açığa çıkarılmasıdır. Köpüklülüğü ve asiditesiyle anında ferahlatan gerçek bir yaz serinleticisi.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 165 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Havan eli (muddler) veya tahta kaşığın ucu
  • Sağlam bardaklar
  • Narenciye sıkacağı
  • Bar kaşığı veya uzun saplı kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Sülfitler (cider'da)

Hazırlanışı

1 ✓

Naneyi yıkayın ve bardakların dibine koyun. Üzerine esmer şekeri serpin ve çok az misket limonu suyu gezdirin.

İpucu: Şeker kristalleri ezme sırasında aşındırıcı olarak çalışmaya yardımcı olur.
2 ✓

Havan eliyle naneyi nazikçe ezin. Parçalamaya gerek yok, sadece kokusu çıkacak kadar.

İpucu: Mentolün açığa çıkması için yaprak yüzeyindeki yağ bezlerini çatlatmak yeterlidir. Yaprağı zedelerseniz, klorofil ve acı maddeler açığa çıkar.
3 ✓

Bardağı buz küpüyle doldurun, ardından kalan misket limonu suyunu üzerine dökün.

İpucu: Buzun üzerine dökmek misket limonunun asidini hemen soğutur, bu da daha taze bir tat hissi verir.
4 ✓

Bardakların yaklaşık 3/4'ünü elma şarabı ile doldurun.

İpucu: Çok fazla köpürmemesi ve gazının içinde kalması için dökerken bardağı biraz eğin.
5 ✓

Kalan boşluğu daha köpüklü bir etki için sodayla doldurun, ardından şekerin dipten yukarı çıkması için dikkatlice karıştırın.

İpucu: Soda ekstra baloncuklar verir ve içeceği gevşetir, böylece daha da serinletici olur.
6 ✓

Misket limonu dilimleri ve güzel bir nane ucuyla süsleyin. Hemen servis yapın.

İpucu: Süsleme sadece görsel değildir: burnunuza yakın olan nanenin kokusu lezzet deneyimini güçlendirir (retronasal koku alma).

Tarif SSS

İçecek neden acı oldu?
Muhtemelen naneyi çok sert ezdiniz ve yapraklar hasar gördü. Sadece bastırılmalı, püre haline getirilmemeli!
Esmer şeker yerine beyaz şeker olur mu?
Evet, ancak esmer şekerin karamelli tadı elma şarabıyla daha iyi uyum sağlar.

Malzemeler

  • 500 ml Elma şarabı (iyice soğutulmuş)
  • 30 ml Taze misket limonu suyu (yaklaşık 1 misket limonu)
  • 10 adet Taze nane yaprağı (+ süsleme)
  • 10 g Esmer şeker
  • 150 g Buz küpü
  • 4 dilim Misket limonu dilimi
  • 100 ml Soda / Maden suyu (soğutulmuş)