Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Tereyağı ve peynirle servis edilen taze pişmiş, kremsi mısır lapası (Puliszka), ahşap tepside.
Peynir ve süzme yoğurt eşliğinde sunulan yumuşak kıvamlı mısır yemeği.

Mısır lapası (puliszka)

Yazar: Flavelo
Tarifler Yan Yemekler
'Erdel altını'. Puliszka'nın sırrı nişasta taneciklerinin doğru şişmesindedir (jelatinizasyon). Sıcak suda mısır irmiği yumuşar ve kremsi bir kıvam alır. Basit bir köylü yemeğinden bugün gurme bir garnitüre dönüştü, ancak özü aynı: mısırın tatlı tadı ve süt ürünlerinin yumuşaklığı.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tencere (yanmaması için)
  • Çırpma teli

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Tuzlu suyu kaynatın ve sürekli çırparak irmiği içine serpin.

İpucu: Sürekli hareket, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
2 ✓

Kısık ateşte, sık sık karıştırarak 15-20 dakika pişirin.

İpucu: İrmik dişinize yapışmıyorsa ve tencerenin kenarından ayrılıyorsa olmuş demektir.
3 ✓

Sonunda tereyağını içine karıştırın.

İpucu: Tereyağı karışımda emülsifiye olarak onu ipeksi yapar.
4 ✓

Süzme yoğurt ve peynirle servis yapın.

İpucu: Koyun peyniri ile en güzelidir!

Tarif SSS

Neden topaklandı?
İrmiği çok hızlı döktünüz veya yeterince karıştırmadınız. Yağmurlama şeklinde ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırın!
Soğurken sertleşti.
Bu doğaldır, nişasta tekrar kristalleşir. Dilimlenip ızgara yapıldığında harika olur!

Malzemeler

  • 200 g Mısır irmiği
  • 800 ml Su
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 50 g Tereyağı
  • 100 g Süzme yoğurt
  • 100 g Rendelenmiş peynir