Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Pirinç, fasulye ve dana etiyle doldurulmuş tortilla dürüm Meksika burritosu
Taze sebzeler, peynir şeritleri ve baharatlı sosla zengin bir şekilde doldurulmuş Meksika burritosu.

Meksika Burritosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Burritonun özü, tek bir taşınabilir paketteki katmanların uyumudur. Sadece karıştırılmış malzemeler yığını değil, dokuların oyunudur: baharatlı sıcak et, doyurucu pirinç, taze kıtır sebzeler ve yumuşak tortilladaki kremsi peynirin buluşması. Asıl hüner, her ısırığa her şeyden gelmesi için sarmada saklıdır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 580 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tava
  • Pirinç için küçük tencere (hazır değilse)
  • Rende
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

İnce doğranmış soğanı yağda soteleyin. Yumuşadığında kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

İpucu: Soğanın karamelize olması önemlidir, tabanı bu oluşturur.
2 ✓

Baharatları (kırmızı biber, şili, kimyon, ezilmiş sarımsak, tuz) serpin, karıştırın ve 1-2 dakika kavurun.

İpucu: Gerçekten lezzetli olması için baharatların yağda çözülmesi gerekir.
3 ✓

Süzülmüş fasulye, mısır ve küp doğranmış domatesi karıştırın. Suyun çoğu buharlaşana kadar 5-10 dakika pişirin.

İpucu: Dolgu çok sulu olmamalı, yoksa hamuru ıslatır.
4 ✓

Pirinç soğuksa az yağda veya mikrodalgada ısıtın. Tortilla ekmeklerini kuru bir tavada her iki yüzünü 10-10 saniye ısıtın.

İpucu: Isıtma ile tortilla ekmeğindeki yağ yumuşar, böylece bükülebilir hale gelir.
5 ✓

Birleştirin: tortillanın ortasına pirinç koyun, üzerine kıymalı harcı, peynir ve kişniş serpin. Altını katlayın, sonra iki kenarını ve sıkıca sarın.

İpucu: Peynir içindeki sıcak etten eriyecektir.

Tarif SSS

Tortilla neden yırtılıyor?
Çünkü soğuk ve sert. Doldurmadan önce esnek olması için her zaman biraz ısıtın.
Nasıl bir arada kalır?
Çok doldurmayın ve rulo yapmadan önce iki ucunu içe katlayın (zarf gibi).

Malzemeler

  • 500 g Kıyma
  • 1 baş Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı Şili biberi tozu (isteğe göre)
  • 1 tatlı kaşığı Toz kimyon
  • 400 g Konserve siyah fasulye (süzülmüş)
  • 200 g Tatlı mısır
  • 200 g Haşlanmış pirinç
  • 2 adet Domates
  • 8 adet Büyük tortilla ekmeği
  • 100 g Rendelenmiş çedar veya kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 demet Taze kişniş