Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kıyma ve haşlanmış yumurta ile Mazemen kuru, soslu ramen
Domuz kıyması ve haşlanmış yumurta ile servis edilen soya soslu Japon mazemen rameni

Mazemen

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Ramenin asi kardeşi. Burada saklanacak bir çorba yok: erişteyi yoğun, aromalı, yağlı bir sos kaplar. Seyreltme olmadığı için tatlar patlayıcıdır. Bu bir Japon bolonez spagettisi gibidir - zengin, etli ve anında tatmin sağlar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 710 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Erişte için tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Kıymayı susam yağında tane tane olana kadar kavur. Son dakikada sarımsağı ve zencefili ekle.

2 ✓

Soya sosunu ekle ve et koyu kahverengi ve parlak olana kadar suyunu çektir.

İpucu: Şekerler ve proteinler koyu renkte karamelize olur, bu da umami bombasını verir.
3 ✓

Erişteyi haşla, süz (durulama!) ve hemen kaselere koy.

İpucu: Eriştenin yüzeyindeki nişasta, sosun üzerine yapışmasına yardımcı olur.
4 ✓

Eti eriştenin üzerine yığ, yumurtayı ve soğanı ekle. Yemeden önce iyice karıştırılmalıdır (mazeru = karıştırmak).

Tarif SSS

Erişte neden yapışıyor?
Çorba olmadığı için, erişteyi pişirdikten hemen sonra yağlı sosla karıştırmak gerekir, aksi takdirde nişasta nedeniyle birbirine yapışır.

Malzemeler

  • 400 g Ramen eriştesi
  • 60 ml Soya sosu
  • 2 yemek kaşığı Susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet Yumurta (rafadan)
  • 300 g Domuz kıyması
  • 2 dal Taze soğan (halka doğranmış)