Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş Mavi Peynirli Burger
Mavi peynir ve karamelize soğan ile benzersiz burger

Mavi Peynirli Burger

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Umami tatların savaşı: Olgunlaştırılmış mavi peynirin (Gorgonzola veya Rokfor gibi) yoğun, tuzlu-küflü karakteri, dana etinin derin tadıyla buluşuyor. Bu eşleşmenin çok ağır olmaması için karamelize soğanın tatlılığı ve rokanın biberli tazeliği yardıma koşarak karmaşık, zarif bir lezzet profili oluşturur.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 890 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası / Gurme

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Spatula
  • Bıçak
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Soğanı ince dilimler halinde kesin ve az yağda, kısık ateşte altın sarısı ve tatlı olana kadar 15-20 dakika soteleyin.

İpucu: Karamelizasyon sırasında soğanın karmaşık şekerleri parçalanır, bu da onu tatlı ve kahverengi yapar. Sabırlı olun, yakmayın!
2 ✓

Eti tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile baharatlayın. Sıcak tavada her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.

İpucu: Sarımsak tozu burada tazesinden daha iyidir çünkü yüksek sıcaklıkta et yüzeyinde yanmaz.
3 ✓

Son dakikada mavi peyniri etin üzerine ufalayın ve peynirin erimesi için tavanın kapağını kapatın.

İpucu: Mavi peynir düşük erime noktalı yağlar içerir, bu yüzden buharda hızla kremsi hale gelir.
4 ✓

Ekmekleri kızartın, biberi şeritler halinde kesin ve rokayı yıkayın.

İpucu: Biber, yağlı peynir ve etin yanına çıtır bir doku ve tazelik katar.
5 ✓

Burger'i birleştirin: Ekmek tabanı, roka, mavi peynirli et, karamelize soğan, biber şeritleri, ekmek kapağı.

İpucu: Rokayı alta koyarak ekmeği ıslanmaktan korursunuz.

Tarif SSS

Burger için en iyi mavi peynir hangisidir?
Gorgonzola Dolce daha kremsi ve yumuşaktır, Rokfor daha tuzlu ve dağılgandır. Damak tadınıza göre seçin!
Mavi peynir sevmiyorsam ne yapmalıyım?
Brie peyniri veya olgun Cheddar ile deneyin, bunlar da soğana çok yakışır.

Malzemeler

  • 600 g Dana burger köftesi
  • 4 adet Hamburger ekmeği
  • 150 g Mavi peynir (küflü peynir, ufalanmış)
  • 50 g Roka
  • 2 büyük adet Kırmızı soğan (karamelize etmek için)
  • 1 adet Kırmızı kapya biber
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber