Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Maskarpone kreması ve matcha tozu ile süslenmiş matcha yeşil çaylı pasta
Maskarpone kremalı benzersiz ve özel matcha pasta

Matcha yeşil çaylı pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Japon çay seremonilerinin kadim malzemesi matcha (ince öğütülmüş yeşil çay), batı pastacılığı ile buluşuyor. Matchanın topraksı, hafif buruk lezzet dünyası (umami), maskarpone kremsinin tatlılığını harika bir şekilde dengeliyor. Canlı yeşil rengi ise doğaldır, hiçbir yapay renklendiriciye gerek yoktur.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 50 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Elek (matcha için önemli!)
  • El çırpıcısı
  • Kek kalıbı
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Unu, kabartma tozunu ve matcha tozunu bir kaseye eleyin, ardından şekeri ekleyin.

İpucu: Eleme işlemi şarttır, aksi takdirde hamurda acı yeşil çay topakları yersiniz.
2 ✓

Yumurtaları, sütü ve yağı ekleyin, ardından hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Yağlı pandispanyalar tereyağlı olanlara göre soğuduktan sonra da daha nemli kalır.
3 ✓

Kalıba dökün ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin (kürdan testi). Tamamen soğutun.

İpucu: Matchanın rengi ısıya duyarlıdır, üzeri çok kararırsa folyo ile kapatın.
4 ✓

Krema için maskarpone, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından sert köpük haline getirilmiş kremayı içine yedirin.

İpucu: Maskarponeyi makineyle fazla karıştırmayın, yoksa akışkanlaşabilir. Elle karıştırmak daha iyidir.
5 ✓

Soğuk keki ikiye bölün, kremayla doldurun ve üzerini de kaplayın. 2 saat soğutun.

İpucu: Dramatik bir etki için servis yapmadan önce üzerine biraz matcha tozu serpebilirsiniz.

Tarif SSS

Hamur neden topaklı?
Matcha tozu topaklanmaya meyillidir. Kullanmadan önce mutlaka eleyin!
Hangi matchayı almalıyım?
Pişirme için 'culinary grade' (mutfak kalitesi) matcha mükemmeldir, en pahalı seremoniyel çayı kullanmanıza gerek yok.

Malzemeler

  • 200 g Buğday unu
  • 150 g Toz şeker
  • 10 g Matcha çayı tozu
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 4 adet Yumurta
  • 150 ml Süt
  • 100 ml Ayçiçek yağı
  • 250 g Maskarpone
  • 200 ml Soğuk sıvı krema
  • 50 g Pudra şekeri
  • 5 ml Vanilya özütü