Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Mango ve çarkıfelek meyveli cider taze servis edilmiş
Yaz akşamları için ferahlatıcı mango ve çarkıfelek meyveli cider

Mango ve çarkıfelek meyveli cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler İçecekler
Tropiklerin lezzeti, Avrupa'nın elma şarabı geleneğiyle buluşuyor. Mangonun kremsiliği ve çarkıfelek meyvesinin (maracuja) karakteristik, gevrek asiditesi, gazlı cider içinde heyecan verici bir doku oyunu yaratıyor. Bu içecek zıtlıklar üzerine kuruludur: tatlı ve ekşi, kremsi ve baloncuklu. Egzotik bir şeyler arıyorsanız ama karmaşık kokteyller hazırlamak istemiyorsanız mükemmel bir seçim.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kesme tahtası ve keskin bıçak
  • Karıştırma kabı
  • Kaşık
  • Yüksek kenarlı bardaklar

Alerjen Bilgisi

⚠️ Sülfitler (ciderde)

Hazırlanışı

1 ✓

Mangoyu dik tutun ve yassı çekirdeğin yanından iki 'yanak' parçasını kesin. Kabuğu kesmeden meyve etini kareler halinde çizin, ardından ters çevirip küpleri kesin.

İpucu: Bu 'kirpi' yöntemi, mangoyu küp küp doğramanın en hızlı ve temiz yoludur.
2 ✓

Çarkıfelek meyvelerini ikiye bölün ve jölemsi, çekirdekli içini bir kaşıkla karıştırma kabına sıyırın.

İpucu: Buruşuk kabuklu çarkıfelek meyvesi en tatlı ve en olgun olanıdır. Düz kabuklu olanlar genellikle hala ekşidir.
3 ✓

Mango küplerinin yarısını ve balı çarkıfelek meyvesine ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika bekletin.

İpucu: Bal, osmoz yoluyla meyvelerden su çeker, böylece doğal, lezzetli bir şurup oluşur.
4 ✓

Bardaklara buz koyun. Ballı meyve karışımını üzerine kaşıklayın.

İpucu: Yoğun meyveyi alta koyarsanız, içecek katmanlı ve gösterişli olur.
5 ✓

Soğuk cideri dikkatlice üzerine dökün. Mangonun diğer yarısını süsleme olarak üzerine serpin.

İpucu: Baloncuklar aromaların karışmasına yardımcı olur, ancak içerken meyve parçaları için bir kaşığa ihtiyaç olacaktır.
6 ✓

Nane dallarını avucunuzda çırparak kokusunu açığa çıkarın, ardından içeceğe batırın.

İpucu: Nanenin tazeliği, mangonun ve balın yoğunluğunu dengeler.

Tarif SSS

Taze çarkıfelek meyvesi bulamazsam ne yapmalıyım?
Konserve veya püre de kullanabilirsiniz, ancak ilave şekere dikkat edin! Püre kullanırsanız daha az bal gerekebilir.
Mangom çok sert, ne yapmalıyım?
Bir elma ile birlikte bir kese kağıdına koyun ve oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin. Elma, olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazı yayar.

Malzemeler

  • 500 ml Elma şarabı (Cider - sek veya yarı sek)
  • 1 adet Olgun mango
  • 2 adet Çarkıfelek meyvesi (Maracuja)
  • 20 g Sıvı bal
  • 2 dal Taze nane
  • 150 g Buz küpü