Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Altın sarısı pişmiş, vanilya ve pudra şekeri serpilmiş yumuşak lor peynirli muffin
Hafif, vanilyalı hamurlu ve pudra şekeri serpilmiş lor peynirli muffin

Lor Peynirli Muffin

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar

Muffin 'karıştırma hamurlarının' kralıdır: hızlı, bozulmaz ve sonsuz çeşitlendirilebilir. Bu versiyonda Macar lor peynirinin mayhoş tazeliği yumuşak hamurla buluşuyor. Lor peyniri sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda nem de verir, böylece bu küçük kekler günlerce yumuşak kalır – tabii ertesi güne kalırlarsa.

🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Muffin pişirme kalıbı
  • Muffin kağıtları
  • İki karıştırma kabı (biri kuru, biri ıslak malzemeler için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın (alt-üst pişirme). Kalıba kağıt kapsülleri yerleştirin.

İpucu: Kabartma tozunun hemen harekete geçmesi (gaz oluşumu) ve hamuru kabartması için sıcak fırın şarttır.
2 ✓

Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu ve tuz.

İpucu: Karıştırmak, kabartma tozunun eşit dağılmasını ve muffinin yamuk olmamasını sağlar.
3 ✓

Diğer kapta yumurtaları şekerle çırpın, ardından sütü, eritilmiş tereyağını, ezilmiş lor peynirini ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

İpucu: Limon kabuğunun uçucu yağları lor peyniri ve yumurtanın ağırlığını dengeler.
4 ✓

Islak karışımı kuruya dökün ve bir çatal veya spatulayla gevşekçe karıştırın.

İpucu: Robot KULLANMAYIN! Aşırı karıştırırsanız glüten iskeleti çok güçlü olur ve muffin tıkız, lastik gibi olur. Biraz topaklı kalsın!
5 ✓

Hamuru kalıplara paylaştırın (yaklaşık dörtte üçüne kadar doldurun).

İpucu: Kabarması için yer lazım.
6 ✓

Üzeri altın sarısı olana ve kürdan testi başarılı olana kadar 20-25 dakika pişirin.

İpucu: İlk 15 dakika fırın kapağını açmayın, çünkü hamur çöker.
7 ✓

Kalıpta 5 dakika soğumaya bırakın, sonra ızgara teline alın.

İpucu: Sıcak kalıpta bırakırsanız, buhar nedeniyle altı ıslanabilir.

Tarif SSS

Muffin neden düz oldu?
Muhtemelen unu ekledikten sonra hamuru çok uzun süre karıştırdınız. Sadece un kaybolana kadar karıştırın!
Taneli lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, hatta daha iyi! Taneli lor peyniri hamurda küçük beyaz adacıklar oluşturur, bu da dokusal olarak daha heyecan vericidir.

Malzemeler

  • 250 g Lor Peyniri (yarım yağlı)
  • 200 g Un
  • 100 g Toz şeker
  • 2 adet Yumurta (M boy)
  • 100 ml Süt
  • 100 g Eritilmiş tereyağı (ılık)
  • 1 paket Kabartma tozu (yaklaşık 10g)
  • 1 tutam Tuz
  • 1 adet Rendelenmiş limon kabuğu