Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kavrulmuş galeta ununa bulanmış, süzme yoğurt ve şekerle servis edilen lor peynirli irmik topları
Tabağa dizilmiş, üzerine bolca süzme yoğurt ve pudra şekeri gezdirilmiş, galeta unlu yumuşak lor topları.

Lor peynirli irmik topları

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Tatlılar ve Pastalar
Mükemmel lor topu titrek, yumuşak, neredeyse 'köpüksü'dür, sert bir golf topu değil. Sırrı sabırdır: irmiğin nemi çekmesi (hidrasyon) için zamana ihtiyacı vardır. Bu adımı atlarsanız irmik sert kalır ve top dağılabilir. Kavrulmuş galeta ununun (Maillard reaksiyonu) çıtırlığı ve süzme yoğurdun asiditesi deneyimi tamamlar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırmak için büyük kase
  • Haşlamak için büyük tencere
  • Galeta unu için tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Lor peynirini çatalla ezin (veya çok kremsi isterseniz süzgeçten geçirin). Yumurtaları, irmiği, unu ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Yoğurun.

İpucu: Tuz tatlı lezzetleri de ortaya çıkarır, asla atlamayın!
2 ✓

Buzdolabına koyun ve EN AZ 30 dakika dinlenmeye bırakın.

İpucu: Bu en önemli adımdır. İrmik taneleri bu sırada yumurta ve lorun nemini çeker, şişer ve topları bir arada tutar.
3 ✓

Bu arada tereyağını tavada eritin, galeta ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar kavurun.

İpucu: Dikkat, galeta unu aniden yanabilir! Hazır olunca ocaktan alın, çünkü sıcak tavada kavrulmaya devam eder.
4 ✓

Büyük bir tencerede su kaynatın, içine biraz tuz atın. Islak ellerle hamurdan toplar yapın.

İpucu: Küçük bir topla deneme haşlaması yapın. Dağılırsa biraz daha irmik veya un gerekir.
5 ✓

Topları hafifçe kaynayan (fokur fokur olmayan!) suya atın. Su yüzeyine çıktıklarında 2-3 dakika daha pişirin.

İpucu: 'Yüzeye çıkma', hamurun yapısının ısıdan dolayı hafiflediğini gösterir.
6 ✓

Süzerek alın ve kavrulmuş galeta ununa bulayın. Süzme yoğurt ve pudra şekeri ile servis yapın.

İpucu: Süzme yoğurdu biraz vanilyalı şekerle karıştırırsanız daha da lezzetli olur.

Tarif SSS

Top neden dağıldı?
Ya yeterince dinlendirmediniz (irmik yeterince su tutmadı) ya da su çok şiddetli kaynıyordu, bu da yumuşak hamuru parçaladı.
Hamur çok cıvık, ne yapmalıyım?
Hemen un eklemeyin! 10 dakika daha bekleyin. Hala sıvıysa, o zaman biraz un ekleyin ama dikkatli olun, çünkü sonucu sertleştirebilir.

Malzemeler

  • 500 g Lor peyniri
  • 2 adet Yumurta
  • 100 g İrmik
  • 50 g Un
  • 1 tutam Tuz
  • 100 g Galeta unu
  • 50 g Tereyağı
  • 30 g Pudra şekeri
  • 200 ml Süzme yoğurt