Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş limonlu ve Hindistan cevizli kuglof
Beyaz Hindistan cevizi rendesiyle süslenmiş ferahlatıcı limonlu kek.

Limonlu ve Hindistan Cevizli Kuglof

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu tarif tropikal tatları mutfağınıza getiriyor. Hindistan cevizi rendesi sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda doku da katar: Lifleri nemi emer, böylece kek sulu ve doyurucu kalır. Limonun canlı asiditesi ise Hindistan cevizinin doğal tatlılığını ve yağlılığını mükemmel bir şekilde dengeleyerek hafif ama zengin bir tatlı ortaya çıkarır.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 10 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kuglof kalıbı
  • Mutfak robotu veya el mikseri
  • Spatula
  • Karıştırma kapları

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kuglof kalıbını iyice yağlayın ve unlayın.

İpucu: Hindistan cevizli hamurlar yapışmaya daha meyillidir, bu nedenle kalıba özen gösterin.
2 ✓

Bir kapta unu, Hindistan cevizi rendesini, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.

İpucu: Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, kabartma tozu ve Hindistan cevizinin keke eşit şekilde dağılmasını sağlar.
3 ✓

Yumuşak tereyağını şekerle, rengi açılıp hafif bir krema kıvamı alana kadar çırpın.

İpucu: Hava kabarcıkları hamura burada girer, bu da yapının hafif olmasını sağlar (mekanik kabartma).
4 ✓

Yumurtaları teker teker ekleyin, her yumurtadan sonra karışımı iyice çırpın.

İpucu: Aşamalı ekleme, yağ ve yumurtanın su içeriği arasında stabil bir emülsiyon oluşturmaya yardımcı olur.
5 ✓

Kuru malzemeleri, süt ve limon suyu ile dönüşümlü olarak karışıma yedirin. Sadece karışana kadar çırpın.

İpucu: Aşırı karıştırma hamuru sertleştirir. Bu aşamada nazikçe karıştırmak için mikser yerine spatula kullanın.
6 ✓

Kalıba dökün ve üzeri altın sarısı olana ve kürdan testi başarılı olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

İpucu: Hindistan cevizi üstten çabuk yanabilir, gerekirse yarı sürede üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
7 ✓

Kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya ters çevirin.

İpucu: Dinlenme sırasında hamur yapısı sertleşir, böylece çıkarırken parçalanmaz.

Tarif SSS

Kuglof neden kuru oldu?
Hindistan cevizi rendesi çok fazla sıvı çeker. Yumurtalar küçükse veya çok pişirdiyseniz kuruyabilir. Pişirme süresine dikkat edin!
Rende yerine Hindistan cevizi unu kullanabilir miyim?
Hayır, Hindistan cevizi unu tamamen farklı davranır, çok fazla sıvı emer, bu nedenle oranlar bozulur.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 100 g Hindistan cevizi rendesi
  • 3 adet Yumurta (oda sıcaklığında)
  • 100 g Yumuşak tereyağı
  • 150 g Şeker
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 100 ml Süt