Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş limonlu krep
Kahvaltı veya tatlı için ferahlatıcı ve hafif limonlu krep

Limonlu Krep

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Bazen basitlik en büyük lükstür. Bu tarif, klasik krebi taze limonun canlandırıcı gücüyle yeni bir seviyeye taşıyor. Limon kabuğunun uçucu yağları pişirme sırasında açığa çıkar ve hamura işler, limon suyunun asiditesi ise kabartma tozuyla reaksiyona girerek tatlıya ekstra havadarlık katar. Bir yaz sabahı gibi hafif, kokulu ve ferahlatıcı.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende (limon kabuğu için)
  • İki karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • Yapışmaz tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru malzemeleri (un, şeker, tuz, kabartma tozu) bir kapta karıştırın.

İpucu: Kabartma tozunun eşit dağılımı, hamurda büyük delikler olmaması için önemlidir.
2 ✓

Başka bir kapta yumurtayı çırpın, sütü, tereyağını, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

İpucu: Limon kabuğunun yağda çözünen aromaları tereyağında gerçekten ortaya çıkar.
3 ✓

Islak karışımı kuruya dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından maden suyu ile inceltin. En sonunda limon suyunu hızlıca içine karıştırın.

İpucu: Limon suyunun asiditesi kabartma tozuyla reaksiyona girer (köpürecektir), bu ekstra pofudukluğu (havadarlığı) sağlar. Çok karıştırmayın!
4 ✓

Sıcak, yağlanmış tavaya küçük kepçe kadar hamur dökün.

İpucu: Çok ince yaymayın, biraz tombul, Amerikan tarzı krep olmasına izin verin.
5 ✓

Orta ateşte üzeri kabarcıklanana kadar pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafını da altın sarısı olana kadar pişirin.

İpucu: Şeker nedeniyle normal krepten daha çabuk kararır, ısıya dikkat edin!

Tarif SSS

Neden acı oldu?
Muhtemelen limon kabuğunun beyaz kısmını da rendelediniz. Sadece sarı, kokulu tabakayı kullanın, beyaz (albedo) acıdır!
Neden kabarmadı?
Kabartma tozu reaksiyonu nem ve asit aldığı anda başlar. Karıştırdıktan sonra hamur çok beklerse baloncuklar kaçar. Hemen pişirin!

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 2 adet Yumurta
  • 250 ml Süt
  • 100 ml Maden suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 30 g Toz şeker
  • 20 g Erimiş tereyağı
  • 5 g Kabartma Tozu
  • 30 ml Taze limon suyu
  • 5 g Rendelenmiş limon kabuğu (organik limon)
  • 5 ml Vanilya özü
  • 10 ml Sıvı yağ (pişirmek için)