Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Limon dilimi ve buzla servis edilen limonlu bira
Bira ve limonatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan ferahlatıcı radler

Limonlu bira

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Radler olarak da bilinen içeceğin hikayesine göre, bir Bavyeralı hancı birası tükenmek üzereyken, bisiklet süren müşterileri için birayı limonata ile seyrelterek bu içeceği icat etmiştir. İşin püf noktası yoğunluk ve karbonat yönetimindedir: iki sıvı öyle karışmalıdır ki içecek ferahlatıcı bir şekilde gazlı kalsın, ancak köpük yüzünden bardaktan taşmasın.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 5 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 145 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yüksek kenarlı bira bardağı (kupa veya pint bardağı)
  • Bar kaşığı veya uzun saplı kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten (bira)

Hazırlanışı

1 ✓

Bardağa buz koyun, ardından üzerine limon suyunu ve gazlı limonatayı dökün.

İpucu: Buz sadece soğutmaz, aynı zamanda baloncuklar için yüzey sağlar. Malzemeler çok soğuksa, karbondioksit (CO2) içecekten daha zor kaçar (gazların çözünürlüğü).
2 ✓

Bardağı 45 derecelik açıyla eğin ve birayı yavaşça bardağın iç duvarına akıtarak ekleyin.

İpucu: Bu teknikle sıvının girdabını ve çarpmasını azaltırsınız, böylece aniden daha az karbondioksit açığa çıkar, yani devasa, kontrol edilemez bir köpük oluşmaz.
3 ✓

Uzun bir kaşıkla içeceği aşağıdan yukarıya doğru tek bir kararlı hareketle kaldırın.

İpucu: Daireler çizerek çılgınca karıştırmayın, çünkü baloncukları 'dövüp' çıkarırsınız. Katmanların yoğunluk farkı nedeniyle tek bir kaldırma hareketiyle bile güzelce karışırlar.
4 ✓

Limon dilimini bardağın kenarına takın ve hemen ikram edin.

İpucu: İçerken limon kabuğunun uçucu yağları burnunuza gelerek ferahlık hissini güçlendirir.

Tarif SSS

Ne tür bira kullanmalıyım?
Tercihen açık renkli, nötr tatlı bir lager veya pilsner. Daha acı IPA'ların veya koyu renkli biraların tadı limonun asiditesiyle çatışabilir.

Malzemeler

  • 250 ml Açık renkli bira (soğuk)
  • 50 ml Taze sıkılmış limon suyu
  • 200 ml Gazlı limonata (soğuk)
  • 1 adet Limon dilimi (süslemek için)
  • 4 adet Buz küpü